吃膩了家常便飯的你 - 給你介紹土豆炒番茄怎麼做好吃的做法！

對於我們中國人來說，土豆和番茄是生活中非常熟悉的食材，常用是因爲他們全年的菜價照比其他蔬菜比較穩定，且製作的方法比較百搭，食材的顏色也相對好看，即便是各自烹飪，涼菜、熱菜都能做出一道美味佳餚。比如說我們吃米飯搭配的西紅柿炒蛋味道很不錯，堪稱家常菜中的名品。那土豆炒番茄怎麼做好吃？

吃膩了家常便飯的你，給你介紹土豆炒番茄怎麼做好吃的做法

今天小編要教給大家的是土豆炒番茄的升級版，使用番茄炒出糊狀，以融合的方式將土豆包裹，隨即加入肉末提鮮調味，讓一道普普通通的素菜變成美味又健康的肉菜！

1.首先我們選擇的食材是土豆2個、番茄1個(也可以選擇小番茄，數量酌情增加)、豬肉末300g、蔥姜少許。調料則是鹽、甜麪醬、糖、蠔油、十三香、豆油（橄欖油也可以）。

2.然後，我們將土豆、番茄在清水中洗淨備用，將一湯匙蠔油、白糖和肉沫攪拌均勻，蔥切絲，姜切末備用。

3.接下來就是將鍋燒熱，加入油，待油加熱至冒煙時，將薑末連同十三香放入鍋中爆香。緊接着，我們將調製好的肉沫放入鍋中翻炒到8分熟，出鍋放入盤中備用，不刷鍋，藉着肉沫中的葷腥倒入番茄炒出汁，用鏟子使其變成糊狀最佳。

4.最後，則是放入瀝乾的土豆(絲或者片都行)和8分熟肉沫、蔥絲，連同番茄翻炒，將番茄的湯汁沾滿肉末、土豆爲佳，盛盤出鍋，菜上可以根據個人愛好撒些香菜碎或者芝麻點綴。

這樣一道酸甜可口的土豆炒番茄就出鍋了，再來一碗香噴噴的大米飯，真是絕妙的組合呢!不僅開胃，整個菜的顏色也十分漂亮，可以算得上是家常菜中色香味俱全的一道佳餚，拿來招待朋友都是不錯的選擇!土豆炒番茄怎麼做好吃，這下你學會了嗎?學會了就趕緊做來吃吧！