西紅柿和番茄是一種嗎

有一些蔬菜他都會有很多個名字，每個地方叫的名字就會不一樣，有人問小編西紅柿番茄是一種水果蔬菜嗎？小編就針對這個問題西紅柿和番茄是一種嗎，爲大家做了一些資料整理，希望這些資料整理能夠解答大家的疑惑，所以大家快來看看吧！看一看西紅柿和番茄是不是同一種水果蔬菜？

一、西紅柿和番茄是一種嗎

不一樣的

二、番茄和西紅柿的區別

1.番茄也叫聖女果，果實較小，生吃味道更加濃郁，而且產量極高，營養價值巨大，非常適合當做水果食用。

2.西紅柿的個頭更大，而且所含水分更多，生吃鮮美多汁，酸甜可口，既可以當做水果食用，也可以作爲蔬菜來烹飪美食。

三、番茄和西紅柿的功效

1.番茄和西紅柿都具有健胃消食、清熱解毒、生津止渴等功效，還具有開胃增強食慾的作用。

2.番茄還具有補血養血的作用;

3.吃西紅柿還具有消除疲勞、減肥瘦身的作用。

四、吃番茄的注意事項

1、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃爲佳。

2、不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

3、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

4、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

五、吃西紅柿的注意事項

1.空腹吃番茄可引起胃脹，西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。

2.吃番茄可能中毒，原因是：據其介紹，西紅柿含有生物鹼甙(龍葵鹼)其形狀爲針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了

3.長時間烹飪無營養，長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道，如果吃了已經變質的西紅柿還會導致食物中毒。

4.和黃瓜同吃無營養，很多餐館裏都有一道叫“大豐收”的菜，將胡蘿蔔、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃。蔬菜生吃確實有利於營養的儲存，但這道菜裏有了黃瓜，其營養價值可就要大打折扣。

5.和抗凝血藥同吃可造成皮下出血，西紅柿含維生素K較多。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬最低需要量爲30ug/kg體重。維生素K不足時，由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。

以上就是小編爲大家整理的關於西紅柿和番茄是一種嗎這個問題的全部資料了，綜上所述，西紅柿和番茄就是一種水果，蔬菜，所以大家不要有這樣的疑問的，只是每個地方叫的名字不一樣罷了，西紅柿的功效也是非常的多的，所以大家快來了解了解西紅柿翻其他的功效吧。