洋韭菜並不是韭菜 - 那韭菜該怎麼吃你知道嗎

韭菜相信大家都不算是很陌生吧，韭菜是我們日常生活中比較常見的一種食材，經常被用在包水餃、包包子，或者是餡餅等等，但是其實韭菜炒起來也是很好吃的。但現在又出現了洋韭菜，它並不是韭菜，而是與在股票有關的區域通用的一種說法。

洋韭菜並不是韭菜，那韭菜該怎麼吃你知道嗎

一、韭菜雞蛋餅

食材：

40g韭菜、1個雞蛋、50g麪粉、30g胡蘿蔔、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒。

做法：

1.準備好所有的食材。

2.韭菜洗淨切碎，胡蘿蔔切碎。

3.把韭菜，胡蘿蔔，雞蛋放入麪粉碗中。

4.加入鹽，雞精調味。

5.然後加入適量的清水攪打成爲麪糊。

6.平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麪糊成爲小圓餅，然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。

7.小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。

二、烤韭菜

食材：

200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽。

做法：

1.韭菜去沙頭，洗淨涼掉多餘水份。

2.用長籤子把韭菜的頭部串起來，串成一排平攤開。

3.放在烤盤裏，雙面涮上少許植物油。

4.放在微波爐的烤架上，烤三分鐘。

5.取出來勫面烤二分鐘，然後取出撒上調料再烤一分鐘即可。

三、韭菜炒魷魚

食材：

300g韭菜、300g魷魚、1段大蔥、2片姜、2瓣大蒜、適量食用油、適量醬油、適量精鹽、適量甜麪醬。

做法：

1.用料：韭菜 魷魚 蔥 姜 蒜。

2.韭菜洗淨切成段。

3.蔥、姜、蒜切碎。

4.鍋中做水，水開放入魷魚焯燙一下。

5.再將魷魚切成段。

6.鍋中放油。

7.油熱放蔥、姜、蒜熗鍋、

8.放入魷魚翻炒。

9.放入麪醬翻炒。

10.放入醬油翻炒.

11.放入韭菜翻炒，出鍋前淋入香油即可。

四、韭菜炒河蝦

食材：

250克河蝦、1小把韭菜、鹽、油、薑絲、料酒。

做法：

1.韭菜洗淨切小段，辣椒切碎，然後將河蝦沖洗兩遍，洗時在水中滴幾滴醋祛除泥腥味瀝乾水份備用。

2.熱鍋倒油，入八角、薑片、辣椒炒出香味。

3.加入河蝦翻炒至外殼變色。

4.倒入生抽、放少許白糖翻炒幾下即加入韭菜稍翻炒變軟放少許鹽、雞精、胡椒粉即成。

哪怕今天咱們的主要介紹對象不是洋韭菜，而是韭菜，相信大家也發現了，其實韭菜可以說是不但營養價值豐富，而且味道極佳的良好食材。但是，我們也要知道在吃韭菜的時候，還是有一些注意事項的。比如，韭菜和白酒一起吃，可能會引起上火哦。