韭菜好不好？韭菜當然好 - 盤點韭菜的功效和食用禁忌
韭菜好不好?韭菜非常好，雖然有時候韭菜味道較大，讓很多人避之不及，但不得不承認，韭菜做的食物都是非常好吃的。那麼，既然小編說韭菜好，到底韭菜是好在哪裏呢?今天小編就給大家說一下韭菜都有哪些功效和食用禁忌。
一、韭菜好不好呢
因爲韭菜裏面富含很多的維生素B族元素還有鈣、鋅、鐵等各種礦物質和微量元素，對我們的身體有很多的好處，並且韭菜便宜易獲得，常吃韭菜，能夠幫助我們及時補充身體所需要的營養，韭菜還有很多的纖維素，能夠幫助我們減肥瘦身。
二、韭菜的功效與作用有哪些
1.補腎
韭菜性味溫和，富含鈣、磷、鐵、鋅，能夠滋補養腎，但是千萬不要以爲會韭菜這樣就能夠壯陽，韭菜只是能夠溫和補腎，並不是有多大的壯陽功效，不過男性朋友多吃些韭菜，肯定是對身體有很多好處的。
2.養肝護胃
韭菜含有很多硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣，能夠幫助我們疏肝解鬱，增強我們的腸胃消化功能，促進我們的消化。
3.潤腸通便
韭菜除了富含各類礦物質和微量元素之外，還有很多的粗纖維，每100克韭菜就含有1.5克的纖維素，這些粗纖維能夠幫助我們的腸胃更好的進行胃腸道運動，從而達到潤腸通便的作用。
4.降血脂
韭菜內含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素等營養元素，常吃韭菜能夠達到降低血脂，保護我們心血管的目的。
5.活血散瘀
正是因爲韭菜的性味屬熱，因此，如果有朋友跌打損傷了，尤其是軟組織挫傷的話，可以多吃一些韭菜，韭菜能夠加速體內的血液循環，活血散瘀，通絡經脈。
三、韭菜的食用禁忌
韭菜雖然是很好的食物，但是韭菜裏面富含很多的硫化物質，這使得韭菜帶有微微的辛辣感，雖然這種感覺不是很強烈，往往正是因爲這樣，使我們忽略了韭菜的辣。因此，容易上火的人羣其實是不宜吃很多韭菜的，不僅如此，眼睛不好，視力較低的朋友也不應該吃太多的韭菜，韭菜吃多了，會刺激眼睛，對身體更不好。
韭菜是我們平時最常見的蔬菜之一了，尤其是烤韭菜，可能是大家都很喜歡吃的美食，韭菜好不好呢?韭菜當然是很好的蔬菜。不過小編在這裏還是想建議大家一下，韭菜最好的食用方法就是清炒，如果經過油炸再燒烤的話，不僅韭菜的各種營養素會被破壞，而且會使韭菜變得很難消化，大大的增加我們的腸胃負擔，總之小編還是那句話，物極必反，大家不管吃什麼，都要注意好攝入的量，再好的食物，吃多了，也是會有害的。
