武漢美食推薦 - 作爲吃貨的你吃過幾種？

武漢，位於中國的中部地區，作爲交通樞紐，自古以來，來往於各地的客商，將家鄉的美食帶到了這座大都市，武漢一個五味雜陳的城市擁有許多各式各樣的美食，也形成了自己獨特的飲食風格。那麼你知道武漢美食哪些最好吃嗎?小編今天給大家做個武漢美食推薦

武漢美食推薦

1、武昌魚

武昌魚其實是屬於鯉魚的一種，肉質鮮嫩，含有豐富的蛋白質，屬名貴的淡水魚菜。“才飲長沙水，又食武昌魚”，毛澤東的這句詞句使得武昌魚聲名在外。武昌魚有多種烹飪方法，其中清蒸武昌魚是最佳的烹飪方法。清蒸時輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯等配料，成品魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉，魚身綴以紅、白、黑配料，顏色非常好看。肉質細嫩，吃起來還有濃濃的香味撲鼻。

2、武漢熱乾麪

武漢人對於熱乾麪是有着獨特的情懷的，熱乾麪也是武漢人吃早飯不可缺少的主食。熱乾麪也是中國十大面條之一，是武漢最出名的小吃之一。河南南部地區也有一些城市有賣熱乾麪。熱乾麪的做法很多，基本上每一家做的熱乾麪的味道都不太一樣，料的比例和料的種類決定了熱乾麪的的口味。很多遊客到武漢都會去蔡林記吃熱乾麪，那裏的熱乾麪有黑芝麻醬調製的熱乾麪，味道也很獨特。一碗熱乾麪搭配紅色的辣椒油淋上芝麻醬、香油、香醋等配料，絕對是無法拒絕的美味。

3、豆皮

豆皮也是武漢著名的小吃之一，也是武漢人喜歡的一種早餐。豆皮幾乎在武漢的各種美食街都能夠見得到，豆皮的“皮”是精製米漿，豆皮的餡是糯米，火力要剛剛好，煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩，形方而薄，色金而黃，吃起來香酥嫩脆。不過小編提醒豆皮比較油膩，不好消化，一次不要多吃哦。

4、面窩

面窩也是武漢人喜愛的一種早餐，面窩是用黃豆和餈粑磨成漿後和灰面一起和均勻，將和好的麪漿均勻的放在特製的大勺子上放入鍋中炸至金黃後撒上一些芝麻，香噴噴的面窩就可以吃了!

5、蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯是武漢的一道名菜了，屬於鄂菜系，主要以排骨和蓮藕爲主要原料。在湖北，素有"無湯不成席"的說法，湖北人愛喝湯，更會煲湯，武漢洪湖蓮藕做出來的蓮藕排骨湯被譽爲水中之寶，這道菜也是到武漢餐館中必點的一道美食。

6、武漢鴨脖

武漢的鴨脖分爲“精武鴨脖”和“周黑鴨”兩種，是最佳的佐酒小吃，也是很多喜歡辣味食物人羣的最愛。精武鴨脖是將川味滷方改進製成，具有四川麻辣風格，肉質鮮嫩富有彈性，口感刺激，風味獨特;周黑鴨入口微甜爽辣，吃後回味悠長。

7、糊米酒

這是小編最喜歡的一種特色小吃了。做法有很多，小編最喜歡的就是蔡林記的桂花糊米酒了。裏面漂着淡黃色的小桂花還有小小的湯圓，糊米酒香香甜甜，粘而不膩。糊米酒是武漢的傳統名點，這種小吃熱量非常的低，還有減肥的功效哦。大吃一頓後來一碗糊米酒是很不錯的選擇。

8、瓦罐雞湯

瓦罐雞湯是湖北的一道名吃，深受人們的喜愛。瓦罐雞湯最有名的要數武漢小桃園的瓦罐雞湯了。先將嫩母雞爆炒後倒入盛有沸水的瓦罐內，用大火將雞肉煮熟，再用小火煨透。這道湯香味十足，營養豐富，有驅寒滋補的功效。

看了，這些武漢美食推薦，大家一定對武漢心動不已。那就趕緊加入收藏，做好準備，旅遊一波。。在悠久的歷史發展中，武漢小吃融會貫通兼收幷蓄，在不斷吸收和創新中豐富着自身內涵。有句話說得好，美味就在人間，需要我們仔細挖掘，也可以試着自己動手製作看看哦！