自制綠豆糕 - 懶人版怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.綠豆放高壓鍋內，不用泡，直接壓，水是綠豆的五份。

2.出來就是這樣子，有豆粒，但如果一攪就會碎掉。

3.用打蛋器，低速攪打一陣後，改爲快速，然後再低速。這一步我省略掉用料理機了，如果對口感要求不高的TX可以試一試。

4.成泥之後，加蜂蜜

5.加糖粉

6.加油，攪拌均勻。

7.用不同的月餅模子壓出形狀。

8.裝盤即可。

烹飪技巧

沒有去皮的綠豆，顏色偏暗。糖粉我是自己用白糖打的。所有的份量，都是一邊攪拌一邊嘗味道。這個都是由每個人不同的口味而改變的，所以我沒有寫出份量。我的少油少糖，很清淡，但是很可口。中間沒有夾餡子，如果喜歡吃豆沙餡的朋友，可以夾一層進去。