關於火雞有些好吃的食譜呢

每當提前火雞的時候，我們都會想起西方的感恩季，腦海裏就想起來溫馨的畫面，誘人的香味，以及巨大而又油光發亮的火雞，彷彿口齒之間都開始蔓延起烤火雞的香味了。可能對於西方人而言，做火雞簡直輕而易舉。關於火雞到底有幾種烹飪方法呢？

關於火雞有些好吃的食譜呢

接來下，我給大家介紹兩種關於火雞的具體烹飪方法吧。

一、感恩節火雞的做法一

原料：火雞1只、米飯、臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末、鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉、蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油。

做法：

1、將火雞洗淨瀝乾水後，給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉，放在冰箱冷藏室貯藏24小時。

2、烤之前，燒一大壺滾燙的開水，燙醃火雞，所有的外皮部分全要燙到，使起面板拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末炒香的米飯添到火雞肚子裏，縫合好。

3、給火雞全身內外搽上鹽、焗雞粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分別用錫紙包好固定;放入預熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個小時;降溫到170度再烤3個小時。

4、取出撕開錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調料，進烤箱170度烤15分鐘，再取出再刷調料，重複此過程3~4次，直到烤出滿意的金黃色就可以了。

溫馨提醒：吃的時候，切成肉片，沾上甜麪醬、麻油、花生醬、泰式甜辣醬、車釐子醬混合的醬汁一起吃，口感超棒。

二、感恩節火雞的做法二

（一）原料

火雞一隻(約16磅)、香料束一把(含紅蘿蔔、洋蔥、芹菜、玉桂葉、百里香)200克、栗子300克、雞肝和雞胗450克、麪包6片、雞高湯一鍋(做法：雞骨頭約2公斤，另加香料末束燉4小時後過濾)。胡椒鹽15克、紅蔥頭25克、紅酒60毫升、西紅柿糊150克。

（二）做法

1、雞肝、栗子、麪包片(切邊，用80㏄牛奶泡軟)以紅蔥頭炒香，加些雞高湯燜至栗子煮爛後，放入百里香、紅酒，以中火將汁液煮幹即成餡料。

2、西紅柿糊及雞高湯燉40分鐘做成醬料，再加入雞胗片即成火雞醬汁。將火雞洗淨，腹內塞入香料束，填入餡料，外皮灑上胡椒鹽，放入烤箱以350℃溫度烤約90分鐘(約於40分鐘時取出，雞身外包鋁箔紙續烤)。

3、紅莓醬切成長3公分、厚0.5公分片狀(約3克)。烤熟的火雞取出放在裝飾好的盤子中，淋上火雞醬汁，並且搭配紅酒即可食用。

現在大家學會了關於火雞的各種不同做法了嗎？是不是看起來很簡單。美味的火雞烹飪其實沒有那麼難。隨着科技水平的進步，我們生活也越來越方便了，在國內過感恩節吃烤火雞也不是什麼難事了。如果你今年也有充裕的時間的話，也可以在家自己烹飪一份火雞大餐分享給大家。