紅薯是鹼性食物嗎 - 那它的做法是什麼

紅薯，應該是我們日常生活中比較常見的一種食材了，可以說是受到了很多人的喜歡。尤其是在寒冷的冬天，如果可以有一個熱乎乎的烤紅薯吃的話，那簡直可以稱得上是人間美味啦。其實紅薯，不但具有豐富的營養物質，而且味道好、做法也很多。

紅薯是鹼性食物，咱們就來看看具體的食譜吧。

一、紅薯糯米餅

材料：

紅薯，糯米粉紅，豆沙，棗，茼蒿葉

做法：

1.將棗洗淨去核，切絲;茼蒿洗淨取小葉。

2.紅薯洗淨去皮，切小塊，上鍋蒸熟，取出搗成泥，放入適量糯米粉攪拌均勻和成麪糰。

3.將和好的麪糰分成若干個小麪糰，取一個麪糰做成小餅狀，然後放入適量豆沙餡，包起成一個紅薯糯米球，然後將它按扁，做成餅狀。

4.將紅棗絲和蔬菜葉鑲到小餅上作爲裝飾，下鍋煎至兩面金黃即可。

二、紅薯臘腸西蘭花比薩

材料：

洋蔥1/4個，大蒜2瓣，西紅柿1個，清水或高湯1勺，橄欖油少量，番茄醬2湯匙，黑胡椒粉適量

做法：

1.紅薯兩個用清水洗乾淨表面的泥塵

2.用刀在洗淨的紅薯表面劃幾個刀口

3.紅薯放在微波適用硅膠塔吉鍋內，蓋好鍋蓋

6.硅膠塔吉鍋放在微波爐內，高火加熱5分鐘

7.至紅薯熟飄出香味，取出塔吉鍋，西蘭花掰成小朵洗淨

8.微波適用硅膠塔吉鍋內放入適量的冷水

9.蓋好鍋蓋，放入微波爐中高火加熱2分鐘至水開

10.洗好的西蘭花放入開水鍋中

11.蓋好鍋蓋，然後放入微波爐中高火加熱1分鐘，至西蘭花變翠綠即可

三、夾心餅乾和紅薯泥

材料：

低粉，黃油，冰水，鹽少許，紅薯泥

做法：

1.低粉+冰水+黃油+少許鹽

2.揉成麪糰

3.用擀麪杖擀平成麪皮

4.紅薯放入微波爐高火加熱5分鐘，搗成泥

5.下面的步驟是把紅薯放到定好型的麪皮上然後包起來，放入烤盤，刷上蛋黃液，烤箱預熱190度後，入爐烤12分鐘即可

四、白果紅薯糖水

材料：

紅薯100G，馬蹄100G，白果5顆，冰糖適量

做法：

1.馬蹄洗淨，削皮，切小塊

2.紅薯削皮，切小塊

3.白果洗淨

4.三種材料放一起，加適量冰糖，加少量水，隔水燉二十分鐘即可

其實在我們生活中除了紅薯是鹼性食物外，像馬鈴薯和芋頭也同樣是屬於鹼性的。大家在吃紅薯之前，要注意最好先吃一些其他的食物，因爲如果是空腹的時候吃紅薯的話，胃酸的過多分泌，引起胃部的不適，還容易產生氣體等，所以大家要留心。