百香果果皮怎麼吃 - 我來告訴你！

百香果在水果屆的地位非常高，其富含維生素和礦物質並且散發出番石榴、菠蘿、檸檬、芒果、酸梅等十多種水果的濃郁香味而聞名，被稱作爲“水果之王”。很多人吃完百香果的果肉後，就把果皮直接扔掉，但實際上其果皮是可以食用的，而且其做法還有很多種。

百香果皮的食療功效

1、百香果皮中的果膠具有優良的口感，具有低糖、低熱量的性能，適合糖尿病和高血壓人羣食用。

2、百香果皮不僅可以減輕哮喘、化痰止咳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎等。

3、百香果皮含有花色苷類色素，具有抗氧化活性，可以延緩衰老，排毒養顏。

4、百香果果皮可以活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、消除疲勞增強免疫力等。

那百香果果皮怎麼吃呢?

做法一：百香果皮糖 材料：百香果1000g，冰糖500g，椰蓉適量。 做法： 1、將百香果洗淨晾乾水分備用。 2、將百香果外面的硬皮削掉，然後將百香果內的果汁挖出，再將挖出果汁的百香果皮用清水浸泡十分鐘，切條備用。 3、燒水煮果皮，果皮完全變色就取出，放入冷水中浸泡十分鐘。 4、將百香果皮撈出，和冰糖一起放入鍋中熬製，不用加水，小火慢熬，直到鍋內的水分完全收幹，基本攪拌不動了就可以關火，盛出晾涼。 5、最後將椰蓉放入盤中，把百香果皮糖裹一層椰蓉即可。 小貼士： 1、百香果皮糖用料簡單，不過熬製過程中很需要耐心，一定要經常攪動不然很容易出現糊鍋。 2、挖出來的果肉可以直接食用，也可以倒入其他容器裏做百香果蜜或者百香果醋。

做法二：百香果皮茶 材料：百香果果皮，冰糖，涼白開。 做法： 1、將百香果果皮清洗乾淨，剪成小塊，放入燉盅裏。 2、加入少許冰糖和適量涼白開，蓋上蓋子放入鍋中，用隔水燉的方法，大火燒開，轉小火慢燉1.5到2小時即可。

做法三：百香果皮幹 材料：百香果。 做法： 1、百香果洗淨外皮，瀝乾一下水份，用水果刀把百香果的外皮去掉，把百香果縱向分成2半，用小勺子把百香果果肉挖出來，撕乾淨內層的白色膜。 2、把百香果皮切成筷子大小的寬度，烘乾或曬乾即可，反正最後是脆脆的。 小貼士：製成的百香果乾可以喝水的時候泡水喝，也可以煲湯的時候拿一點煲湯。

所以說，以後我們買百香果的時候，它的果皮真的不要浪費掉。有人問，百香果果皮怎麼吃？果肉吃完後果皮還可以切成條狀，曬乾後儲存，可以泡水食用，放置冰箱中冷藏後口感還非常不錯，夏天既能降溫又能補充身體水分。百香果作爲一種十分健康的水果，其果皮也是非常有營養的。