糖果怎麼做 - 我來告訴你！

“有人這樣說，如果你心情不好，那就來顆糖吧”。不過，這樣“包治百病”的糖果該怎麼做呢？糖果的種類有很多，根據用料的不同，可以分爲椰子糖、牛軋糖、花生糖等，而根據糖郭的質地的不同，又可以分爲硬糖、軟糖等。那就讓我們來看看他們的具體做法吧。

糖果怎麼做呢?看下面

一、芝麻花生糖

1、食材：花生米250g、白芝麻30g、白砂糖140g、油10g、麥芽糖100g

2、做法：

(1)花生米先用小火在鍋裏炒熟，然後放涼

(2)把炒熟的花生米去紅衣

(3)白芝麻炒熟之後盛出

(4)炒鍋里加油，放入白砂糖炒至溶化顏色變黃

(5)放入麥芽糖，花生跟芝麻放入鍋裏，拌勻關火

(7)把花生糖取出放在不粘的容器裏整形，壓緊，等它冷卻

二、巧克力草莓

1、食材：草莓500g，巧克力250g，糖珠適量，土豆適量，竹籤適量

2、做法：

(1)準備好材料，草莓洗淨，不用去蒂，巧克力切小塊。

(2)巧克力隔溫水融化。

(3)將一塊土豆放入小花瓶底部當底託。

(4)草莓用竹籤紮上均勻沾上一層巧克力。

(5)馬上撒一層糖珠裝飾，充分晾乾。

三、棉花糖

1、食材：食用綠色素2滴、食用紅色素2滴、吉利丁片1片、清水21g、麥芽糖37g、檸檬汁3滴、蛋清1個、細砂糖47g、玉米澱粉200g

2、做法：

(1)一片吉利丁片5克，用飲用水浸泡溼潤。

(2)玉米澱粉倒入鍋裏炒熟。

(3)用兩個12連模裝入適量的熟玉米澱粉，然後用雞蛋印出深凹痕，備用

(4)蛋清加入3滴檸檬汁，打發至出現粗泡。

(5)然後加入10克細砂糖，打發至硬性發泡。

(6)37克細砂糖放入奶鍋中，並加入37克麥芽糖，21克清水，加熱至118度熄火。

(7)趁熱加入軟化了的吉利丁片並拌均。

(8)將混合溶液加入到蛋白霜裏，用電動打蛋器繼續打發至濃稠狀態，出現紋路且紋路不容易消失爲止。

(9)用兩個小碗分別裝入一湯勺棉花糖糊，然後加入2滴色素，攪拌均勻，裝入裱花袋中。

(10)先擠出白色，後用粉紅色和綠色棉花糖糊在表面擠出圖案，用熟玉米澱粉蓋着放置兩個小時。

(11)吃時需表面的粉篩掉。

我們上面的“糖果怎麼做”裏介紹到的僅是一小部分不算是太難的糖果的做法，當然了，也還有好多種其他種類的糖果做法呢。好多人覺得糖果難做，可能僅僅是沒有找對方法，沒有多加練習。常言道：熟能生巧。相信當大家多多的聯繫之後，就可以了。