彩色餃子皮怎麼做 - 我來告訴你！

餃子是秋冬必吃的美食之一,餃子更是團圓的代名詞，每年過節，一家人團團圓圓的圍坐在一起吃餃子，是多麼幸福的一件事啊。今天要給大家分享的不是怎麼做餃子，而是怎麼教你做餃子皮！餃子皮估計很多人都會做，可是今天想和大家分享的是不一樣的餃子皮，一起來看看下文吧。

彩色餃子皮怎麼做

第一種：黑色的餃子皮，正常我們吃的餃子皮都是白色，怎麼會是黑色的?估計有人要說我加了墨水了，確實是加了“墨水”，不過這種墨水可是可以吃的墨水，這種墨水就是墨魚汁，一斤麪粉只要加15~20g墨魚汁就可以了，然後加入適量的水，將麪粉揉搓好，擀成餃子皮，就是黑色的餃子皮了。

第二種：紅色餃子皮，是將紅心火龍果切小塊，然後爸火龍果壓成果泥，過濾出果汁，然後加入到麪粉裏面，揉搓成紅色麪糰，就可以做出紅色的餃子皮。

第三種：橙色餃子皮，是將紅蘿蔔去皮，然後切成小塊，放到蒸鍋蒸熟，然後將胡蘿蔔搗成泥，加到麪粉裏面和麪就可以了。

第四種：紫色餃子皮，是用紫甘藍或者用紫薯也是可以的，然後將紫甘藍洗淨切絲，放入鍋裏煮熟，然後過濾出紫色的湯汁，將湯汁拿去和麪，就可以得到紫色的麪糰了。

第五種：黃色餃子皮，是將南瓜去皮去籽然後切成薄片，大火將南瓜蒸熟，然後將南瓜搗成泥，接着將南瓜泥加到麪粉裏面和麪就可以了。

第六種:粉色餃子皮，將紅莧菜洗淨，然後放入鍋裏用開水燙熟，過濾出來的湯汁就是紅色的，然後用湯汁和出面團就可以了。

第七種：藍色餃子皮，是用溫水泡蝶豆花，十分鐘左右將湯汁過濾出來，然後把、用湯汁和麪就可以和出藍色的麪糰。

第八種：綠色餃子皮，是將菠菜用洗乾淨，然後用榨汁機榨成菜汁，然後過濾掉菠菜泥，用過濾過的湯汁和麪就可以了。

有了這八種餃子皮的製作方法，自己在家也可以做出顏色鮮豔不一樣的餃子了，不知道小夥伴還有沒有不一樣的顏色配方，可以在底下留言談論。

做餃子皮的3小技巧：

1、面中加鹽

和麪的時候，在和麪的水中加點少許鹽，和出來的面特別勁道，做出的餃子皮比之前更有韌勁，而煮完的餃子皮不容易破，味道也會更加鮮美。

2、麪粉中加雞蛋

和麪的時候加雞蛋，與加鹽效果相同，雞蛋還可以提供更多營養。也不用加太多，一般3個人吃的話加1—2個雞蛋就好。

3、揉、醒

製作餃子皮時的面也很有講究，面硬不容易封口捏緊;面軟容易變形，下水還容易煮散。想要和軟硬適中的面，要先揉到麪糰表面光滑，然後再醒半個小時，這樣做出的麪糰會更加光滑，口感也會更筋道。

彩色餃子皮怎麼做相信大家閱讀完上文以後，對於彩色餃子皮的做法都有了一定的瞭解了吧。雖然說是不一樣的餃子皮，但製作方法也是十分的簡單，只要採用不同的果蔬汁即可做出彩色的餃子皮。而且這些餃子皮口感不僅更好，看着也是更加的有食慾呢。