花菇產地 - 你知道嗎？

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花菇是現在市場上很常見的一種食材，味道鮮美，很受大家的喜愛，花菇有點類似於松露等食材，都是搭配其他菜一起烹飪的，今天小編要跟大家一起探討一下花菇產地，以及花菇的一些功效，讓大家對花菇有了比較清晰的認識，今後使用起來更加方便。

一、什麼是花菇

花菇爲香菇中的上品，按品質不同分爲野生、木質人工制菌和袋栽菇三大類，每一類又分爲花菇、厚菇、平菇三種，一般分爲三級。一級是花菇，花菇每隻只有銅錢那麼大，全身都是花的，菇質肥厚，鮮嫩，香味濃郁，菌蓋完整，有白色帶微黃的裂紋，形如菊花瓣，這是菇面凍傷後經陽光照射又彌合而形成的，所以又稱菊花菇。

二、花菇產地介紹

1、河南省

河南省是我國花菇生產的大省，主要分佈在南陽市的西峽縣、南召縣、內鄉縣。三門峽市的盧氏縣。駐馬店市的泌陽縣，生產的花菇比較獨特，是我國七大栽培模式之一。西峽縣是全國第一大香菇產區，年實際種植量超3億袋，年產值超50億元;是全國第一個香菇標準化管理基地;國家級伏牛山世界地質公園自然保護區，自然生態環境優越，是香菇生產的黃金地帶;無任何農藥農藥殘留;全國香菇出口示範縣;日韓市場新鮮香菇70%佔有量。

2、浙江省

浙江省花菇產地以麗水地區最多。慶元和龍泉以烘乾爲主，麗水、遂昌、磐安等縣市以鮮銷爲主。

3、福建省

福建省是我國的原花菇大省，全省很多縣市都有種植，但近幾年在大幅減少，總量在國內佔比較少。

4、湖北省

湖北省是我國主要花菇產地之一，其中，隨州的花菇產量和品質較好一點。

5、陝西省

陝西省是段木菇的傳統花菇產地大省，菇量在逐年下降，前兩年袋料菇發展較快。

6、河北省

河北省花菇產地，近幾年花菇有很大的發展，主要以鮮銷爲主。因爲主要是鮮菇銷售，對幹菇影響不大。

三、花菇的功效與作用

花菇具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效。有“植物皇后”之譽。據化學分析測定，其含水量爲普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3～4倍，口感極佳，而且它滋味鮮美，是烹調的好材料，又是治病的妙藥。