湖北蔬菜有哪些很有名？

我們都知道湖北土地肥沃，物產豐饒，是名副其實的魚米之鄉。每個地方都有其特色，湖北是我國東部地區的一個大省，其物產也有這個地方的特色。蔬菜是我們日常飲食生活中的一個重要部分，你知道湖北有什麼有名的蔬菜嗎？接下來小編將爲你介紹湖北特色的蔬菜。

湖北蔬菜有名的有哪些

1.洪山菜薹 “國寶級”農產品

洪山菜薹是少見的帶有肉感和肉鮮味的青菜。據洪山菜薹產業協會負責人介紹，目前正宗的“洪山菜薹”劃定的地域保護範圍，爲湖北省武漢市洪山區所轄洪山街道、九峯街道、青菱街道、花山街道、八吉府街道、左嶺街道、天興鄉等7個街道、鄉59個村。

2.蔡甸蓮藕 中南海國宴必備

蔡甸植藕歷史悠久，在隋唐時期，作爲栽培的蓮藕在蔡甸傳播引種，開始人工栽培，良種沃土相得益彰，越長越好，宋代開始聞名京都，蔡甸蓮花湖蓮藕年年晉京朝貢，夏冬兩季，水陸兼程，定時入京，明清時代已經大面積種植。清代詩人喬大鴻在“晚渡南湖”詩中寫道“十里盡薄荷，迷漫失南湖，人家何處邊，停橈問漁叟”。

3.恩施馬鈴薯 大街小巷的寵兒

凡是到過恩施的人，都能在餐桌上感受到濃濃的土豆情結。凡是到過湖北的人，都能在大街小巷看到恩施小土豆的身影，一輛簡易小推車，一個平底鐵鍋，還有那鴿子蛋大小金黃色的小土豆，組成一份舌尖上的美味。

4.吉陽大蒜 名揚海外

吉陽大蒜是湖北省廣水市傳統名特優產品，因產于吉陽山周圍而得名，其栽培歷史悠久，食用廣泛，馳名於國內外。它是大蒜中的精品，它以瓣緊色白、脆嫩辛辣而出名，在國內外市場上享有盛譽。

5.洪湖藕帶 零食界新貴

一首《洪湖水浪打浪》，讓洪湖廣爲人知，而洪湖更是素有“魚米之鄉”和“人間天堂”的美譽。其豐富又美味的螃蟹、蓮藕、蓮子、藕帶等水產品深受大家喜愛。

6.武穴佛手山藥 黏黏糯糯的綿軟

武穴佛手山藥，由於酷似手掌，故稱之爲武穴“佛手山藥”。其特點醇香綿厚，糯味悠長，營養豐富，集營養和保健於一身。

7.隨州泡泡青 綻放的“奇葩”

泡泡青生長於神農故里、編鐘之鄉，屬於白菜類草本植物，書名爲黑油白菜，葉面呈泡泡狀，色澤濃綠、墨綠、烏黑，俗稱泡泡青，原產地在原隨州市。

8.紅安苕 世人矚目的“貴”族

紅安苕生長在大別山革命老區南麓的湖北省紅安縣，是紅安人祖祖輩輩賴以生存的主要糧食作物。因其形狀、質地同別的地方不同，以至成爲紅安特產，名叫紅安苕。紅安苕澱粉含量適中，纖維素及糖份含量高，生食甘甜可口，熟食綿軟芳香，是共認的保健食品。

湖北蔬菜有哪些很有名？洪山菜薹，專門劃分了保護範圍，堪稱是“國寶級”的農產品； 蔡甸的蓮藕，歷史悠久，不僅外觀好看，口感也是極爲香甜，營養價值也很高；還有恩施的馬鈴薯，吉陽的大蒜、洪湖的藕帶、武穴的佛手山藥、隨州的泡泡青、紅安苕等，都是湖北有名的蔬菜，營養價值高且美味。