湖北小龍蝦品種有哪些？

湖北是個人傑地靈的好地方，當地不僅山水好而且美食也是一絕，熱乾麪、豆皮、鴨脖等都是最具當地特色的的美食小吃，而在湖北小龍蝦也是具有一定名氣的，那麼湖北小龍蝦品種有哪些？接下來就由小編介紹一下湖北有哪些小龍蝦的品種吧。

湖北小龍蝦品種有哪些

1.花龍蝦又名錦帶龍，殼上有美麗花紋，大的有六七斤重，肉質甜美。

2.青龍蝦，本地龍蝦，中國龍蝦，粵西湛江一帶出產，青綠色深淺不一，食味好，首選，但價貴。

3.珍珠龍蝦，海南島出產，又名珠龍，全身瘀紅，頭部略爲窄小，殼較薄，有星星斑點。

4.海南島龍蝦，又叫背龍蝦，盛產於中國海，海南島一帶，生長於30米至300米沙泥海底中，身平扁，頭胸甲背每一殼甲均呈梭形，腹瘀紅有污黑感覺，觸鬚筆直，不能隨意彎曲，紅色外殼較厚，但肉較薄，身平頭大，肉較少較削而淡口，爲龍蝦中之劣品，且壽命短而難養。

5.杉龍，甲殼有明顯黑白顏色相間，爪亦然，分佈東南亞、菲律賓、馬來西亞、印尼、臺灣、南中國，因空運故較貴。食味佳但較遜於青龍，卻勝加拿大及澳洲，可供刺身生吃。

6.波士頓龍蝦，有一對大鉗，產於大西洋北部，緬因州盛產，以波士頓爲集散地故名，最大的有43磅，肉質鮮美。

7.歐洲龍螯蝦，亦有大鉗，質素與波士頓龍蝦相差無幾。

8.澳洲龍蝦，此種龍蝦未熟已呈深紅色，食味遜於本地龍蝦，因價錢較平，故廣爲食店採用。

9.新西蘭龍蝦，又名火山龍蝦，與澳洲龍蝦相差不遠。

10.葡萄牙龍蝦又名玫瑰龍，色澤粉紅，殼頗軟。

11.南非龍蝦，頭大肉少，價錢平。

12.美洲龍蝦，全身嫣紅，頭上有兩隻尖角，肉雖豐厚，但味淡，頭細肉厚，殼薄，耐養。

湖北小龍蝦品種有哪些？湖北也是出了名的愛吃小龍蝦的地區，當地的小龍蝦根據品種不同食用感也不同，不同的小龍蝦店會選用不同品種的小龍蝦來製作具有店面特色的美食以吸引食客，所以在湖北地區的夜市文化也是很豐富、吸引人的。