螃蟹與什麼不能同吃

在我國因爲土地面積廣闊，以及獨特的海洋、湖泊環境，所以螃蟹種類豐富，並且早在中國的很多書籍中都有記載吃蟹的記錄，而且烹飪的手法豐富。民間更是有“一盤蟹，頂桌菜”的說法，而且螃蟹的營養非常豐富，有着高蛋白，但是螃蟹較爲寒涼，因此吃螃蟹有很多的禁忌，我們來看看吧！

一、螃蟹與什麼不能同吃

1、柿子

螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣東西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質會互相發生反應，形成蛋白質凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適。

2、濃茶

中國人喜歡喝茶，但吃螃蟹的時候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前後最好不要飲茶。原因有兩點：

（1）蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝了茶水之後，會將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣了;

（2）茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會引起腸胃不適;

3、梨

梨爲涼性食物，與寒性的螃蟹同食，會損傷脾胃，引起消化不良。脾胃虛寒者尤其要注意;

4、冰水、雪糕

同理，螃蟹已經很寒，再吃冷冰冰的食物，會導致腹瀉、腸胃紊亂;

5、羊肉

羊肉性味甘熱，而螃蟹性寒，二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用，且有礙脾胃，對於素有陽虛或脾虛的患者，極易因此而引起脾胃功能失常，進而影響人體的元氣;

6、狗肉、泥鰍

和上面所說的是一個道理;

7、螃蟹死了絕對不能吃;

8、吃螃蟹一定要煮熟;

9、對螃蟹有過敏史，或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人，尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹;

二、螃蟹有四個部位不能吃，要逐一扔掉

1、蟹腮

即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃;

2、蟹腸

裏面有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉;

3、蟹胃

躲在蟹黃裏的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏，把蟹黃吃掉以後棄之;

看了上面的有關螃蟹與什麼不能同吃的內容後，是不是對螃蟹的食用有了更多的瞭解呢？螃蟹雖然美味，但是時間萬物存在相生相剋的跡象，因此螃蟹食用的時候也會有相剋的地方，比如與寒涼的食物㐓一起食用，因此在八月螃蟹季的時候，大家還是要注意食用禁忌的。