自己家吃火鍋買哪些菜

來源：飄香吧 2.29W

作爲一個火鍋的終極愛好者，一個四川人，沒有什麼問題是一頓火鍋解決不了的，如果有就兩頓。不過去一次火鍋店兩三個人就會花費差不多兩百多塊錢，而且也沒有吃多少，越來越覺得不划算，所以大家一起在家吃火鍋是一個非常不錯的選擇。

1.肉

這羊肉卷是在我們家對面一個羊肉館買的，相對於大型超市那種包裝好的羊肉捲來說，他們家的羊肉是比較純的，而且價格也不算貴，我買了大概2斤羊肉卷，一共花了80元。如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。其實，任何肉都適合放在火鍋裏。牛肉、豬肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市購買現成的)，這些肉一般涮個幾秒鐘就可以吃了。午餐肉、火腿腸等切厚片。

牛肉是火鍋的必備菜品，火鍋中用的通常是肥牛。如果買不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分鐘。羊肉。羊肉也是不可或缺的一種肉，像肥牛一樣，火鍋通常用的羊肉叫肥羊(羊大腿和肩上的肉)。一般超市都可以買到。如果喜歡吃內臟的話。豬內臟、豬舌頭、豬肝這些食材最好放在鹽水或酒中去腥味之後再放入火鍋中。如果能在菜市場買到鴨腸的話放在火鍋中煮的時候，謹記“七上八下”這個方法，筷子夾住鴨腸放到鍋中燙一到兩秒然後拎起來，重複八次，這樣煮出來的鴨腸入口爽脆。

2.丸子拼盤

幾乎在每家超市都有專櫃，專門賣這種涮火鍋用的丸子，有些東西具體我也不知道叫什麼，我認識的也就那幾種，比如撒尿牛丸、魚丸、蟹味棒、魚豆腐、甜不辣等等，這種東西都是按斤賣的，不管什麼品種價格都一樣，可以混在一起買，在我們這裏價格是12.8一斤，我這一盤花了30塊錢。

3.各種蔬菜

現在蔬菜的價格是越來越貴，自己家吃火鍋買哪些菜，去趟市場看着嘛菜都貴，兜裏帶一百塊錢也買不到多少東西。要是在飯店吃火鍋，雜七雜八算下來兩個人怎麼也要小一百元。自己在家打火鍋吃，食材隨意，口感也隨意，主要是自己做的吃着實惠還對胃口。週末在市場裏買了些打火鍋用的食材和調料，自己在家琢磨着煮着吃涮火鍋除了肉和丸子以外，肯定少不了的還有蔬菜，我吃火鍋就不太愛吃蔬菜，就買了幾種，主要是家人喜歡吃，這次買的蔬菜有土豆、金針菇、地瓜、油麥菜、香菜、茼蒿、西紅柿，這些菜就比較便宜了，這些菜加起來一共好像才花了20多塊錢，非常實惠了。