宮爆三丁的做法 - 宮爆三丁怎麼做

“宮爆菜一般都是在川菜館裏常見他們的身影,我也是每次去菜館必點之一,愛上了之後自己不免也想動動手,昨天家裏各色食材都有一些,我就拿來好好利用了一下,自制宮爆三丁就出來了,別說味道真是相當的好,蓮藕黃瓜炒在裏面脆脆的,加上茄子的軟軟,三種菜菜一起碰撞出來了美味.”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

宮爆三丁的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、把菜菜全部切成丁丁

• 3、青椒也切丁

• 4、倒入少量鹽,雞精,料酒,味極鮮,和澱粉拌好調料

• 5、把水燒開,放入蓮藕丁,煮三分鐘撈起來

• 6、鍋裏放油燒熱,加入幹辣椒爆出香味

• 7、然後先加入茄子炒一分鐘,再加黃瓜丁和蓮藕丁

• 8、炒幾分鐘後加入調好的調料

• 9、大火爆炒至丁們出現明亮的色澤即可起鍋

• 10、完成

小竅門

1.三丁可以根據自己的口味搭配食材,可以是其食材留下來的部分哦
2.最後記得是炒至菜菜明亮哦.