雞蛋怎麼打纔好 - 打蛋器怎麼用

炒雞蛋，雞蛋羹，蛋糕，這些與雞蛋有關的食品在我們生活中常常見到，那麼怎麼樣打雞蛋更輕鬆呢，是用傳統的筷子攪拌，還是用打蛋器，毫無疑問打蛋器作爲工具肯定是優於筷子的，那麼問題來了，打蛋器怎麼用呢，有什麼技巧嗎，還分什麼種類嗎，我們一起來看下。

打蛋器是家庭廚房常用工具，有手動打蛋器和電動打蛋器兩種。那麼打蛋器怎麼用手動打蛋器如何使用更省力?電動打蛋器使用的正確步驟是什麼?

一、手動打蛋器

手動打蛋器一般用來打發蛋液，打發奶油和攪拌材料，使用起來比較費勁，有幾種方法可以省力。

1、手握住打蛋器中上部，傾斜容器，接觸面積更大，更省力。這是重點

2、順着一個方向打，更容易打出泡。

3、做蛋糕時候在蛋液中加一點點醋或者塔塔粉，這能讓蛋清的PH值呈酸性，更容易成型。

二、電動打蛋器

電動打蛋器比手動打蛋器省力，但是要正確使用，不然可能損壞機器或給自己造成不必要的傷害。

1、先安裝攪拌棒或和麪棒，如果是安裝和麪棒，要注意帶介子的和麪棒是在右孔。

2、將材料放置在合適的容器中，最好是不容易刮花的容器，謹防打蛋器運轉過程中將容器刮花。

3、接上電源，啓動機器就可以了。一般小熊打蛋器的調檔鍵都有5級，1級可以用來攪拌乾性麪粉、肉汁、果醬等，2級可以打發黃油、奶油、打蛋、攪拌糊狀物啊，你要攪拌蛋糕粉要用3級，5級就可以攪拌麪團了注意事項當使用電動打蛋器持續工作一段時間後會發熱，這是正常現象，休息一下再使用就可以了

一般家庭偶爾用一次而且量如果不是很大的話，個人建議手持的那種打蛋器就可以了。如果經常做一些烘焙，或是門店類做糕點用的話，電動的肯定節省不少人力，畢竟用手動打蛋器還是很費力氣的。沒有一些耐心和毅力的話恐怕還真做不了這個活。

但總體來說，這兩個各有各的好，首先價格差很多，在有佔地的情況不同，使用便捷程度，後期的清理都要考慮在內的。各取所需物盡其用大概也就是這個道理了。大家參考着來。

以上介紹了打蛋器的種類和打蛋器怎麼用的方法，其實這些都是需要在日常的工作和生活中慢慢體會和實踐的，經驗可以拿來，但自己要是用的得心應手還是需要一定的時間的，但是總體來說無論用哪種工具，現代的還是傳統的，關鍵還是做的東西好吃，現代的東西用不好也做不成美味的食品，傳統的東西用對了，照樣讓人垂涎欲滴。