教你製作餅乾 - 看看什麼餅乾是你喜歡的口味

餅乾是一款非常好吃的甜點小零食，平時很多小夥伴都會在家中自備很多的口味的餅乾作爲零食和點心來食用。現在大家也都喜歡自己在家裏動手製作一些小餅乾，這樣吃起來更加健康美味和衛生。今天小編就來教大家制作餅乾，看看好吃的餅乾怎麼做。

教你製作餅乾，看看什麼餅乾是你喜歡的口味

一、曲奇餅乾

食材準備：鹽，白糖，奶粉，低筋麪粉，黃油。

製作步驟：

1.準備一塊黃油，然後將它提前化好之後裝入盆中。

2.在化好的黃油裏面加入一小撮鹽，適量的白糖，然後用打蛋器將它打發均勻。

3.準備適量的蛋清，將蛋清分三次放入到黃油當中，每次放的時候都需要打蛋器打發，當打發成細泡沫看上去類似奶油狀的時候，就說明已經打發成功。

4.準備適量的麪粉，用篩子過濾麪粉，將麪粉放入到打好的黃油當中。

5.用翻板將黃油與麪粉攪拌均勻，注意攪拌的時候不要起泡。

6.準備一個裱花袋，在裏面放入喜歡的裱花口，然後將翻拌好的餅乾糊放入到裱花袋當中。

7.在烤箱盤上提前放入一張油紙，然後將餅乾糊從裱花袋當中擠出一個一個的花色餅乾，然後把它放入到烤箱當中烤制。

8.烤箱先預熱五分鐘，然後調至160度放在中層烤20分鐘之後將烤盤拿出，把餅乾晾乾就可以食用了。

二、雞蛋餅乾

食材準備：低筋麪粉，食用油，白糖，雞蛋

製作步驟：

1.準備三個雞蛋，將雞蛋打入盆中，然後再取另外兩個蛋黃放入到盆中，用打蛋器先把蛋液打發。

2.將白糖，麪粉以及食用油放入到雞蛋液當中，然後用翻板把它攪拌均勻，攪拌到沒有顆粒狀爲止。

3.將餅乾糊擠入裱花袋當中，然後在烤箱上面提前放入一張油紙，將裱花袋的餅乾糊擠入烤盤當中，接下來的話就放入烤箱當中180度烤20分鐘左右就可以了。

三、小圓餅

食材準備：玉米澱粉，低筋麪粉，白糖，素油。

製作步驟：

1.將玉米澱粉，低筋麪粉，白糖和素油混合在一起，然後用翻板攪拌均勻製成麪糰。

2.在砧板上面刷上一層油，然後將麪糰放在砧板上面，先揉成團，然後用擀麪杖擀成一塊薄餅。

3.用模具壓成一個一個小小的圓餅，然後將圓餅放入到放有油紙的烤盤上箱上，放入烤箱，160度烤20分鐘左右就烤就好了。

以上就是製作餅乾的一些具體的步驟，所以不同的口味它所需要的材料原材料也是不一樣的。所以小夥伴如果想自己在家制作餅乾的話，還是非常簡單的，不需要發酵，基本上只要是做都會成功的。不相信的話你可以今天晚上就試試看，相信一定能夠製做出又好吃又健康的餅乾的。