如何自制蘇打餅乾 - 這樣做出來的餅乾好看還好吃

DIY美食盛行的當下，好像不會做幾樣小點心就不配稱爲精緻的豬豬女孩，但小編相信也有一部分人像我一樣因爲不擅廚藝，總是會缺少談資和分享的樂趣。那麼今天小編就教給各位小夥伴們一個簡單快手的小零食——自制蘇打餅乾!相信你學會了以後一定也能冒充料理達人啦~

如何製作蘇打餅乾

既然說是快手料理，那製作過程必然不能複雜。其實這份菜譜所含材料並不多：麪粉、酵母、蘇打粉和油鹽水，只需要這些基礎食材就可以啦，下面我們就來仔細研究一下如何製作蘇打餅乾!

首先，拿一個小碗裝少許酵母粉，並加入兩勺溫水攪勻，隨後靜置。再在揉麪盆裏加入麪粉、蘇打粉和鹽，攪拌均勻。

接着，把我們提前準備好的酵母加進麪粉裏，同時開始揉麪。這個步驟應該是整個流程中最困難的一部分，麪粉需要在反覆大力的揉捏拍打下聚合在一起並且定型，直到揉成光滑不粘手的麪糰。如果是力氣比較小的女孩子的話可以選擇多揉一會兒，畢竟麪糰揉的好餅乾才能做的漂亮!將揉好的光滑麪糰放在塗了油的面盆裏，這個步驟就是俗稱的“醒面”。大約一個多小時後，麪糰會膨脹變大，這時麪糰就醒好了。

隨後，將醒好的麪糰取出，用擀麪杖擀成薄餅狀，並整齊地切成大小均勻的長方形薄面片，再用牙籤在面片表面扎出氣孔，讓它看上去外表更加美觀。再在面片表面均勻塗上一層油，使之光亮潤澤，再撒少許鹽粉，或者孜然和番茄粉，這就要看你喜歡什麼口味了。

最後一步就是放進烤箱，兩百度預熱，烤制十五到二十分鐘，美味可口的蘇打餅乾就新鮮出爐啦!怎麼樣，是不是很簡單呢?

自制蘇打餅乾不過是快手食譜中的一個，有烘培興趣的小夥伴們還可以進一步研究更多的製作方法。漂亮精緻的小餅乾，無論是自己在家配牛奶或紅茶做早餐，還是放在餐盒裏帶去給同事朋友分享都是非常不錯的選擇喲，你學會了嗎?