黃酒的喝法有哪些

黃酒自古就是中國人喜愛的美酒，黃酒是糧食酒，由稻米釀造而成。既然人們都喜愛喝黃酒，那麼黃酒對人的身體有什麼好處呢？愛酒的朋友們更想知道一些黃酒的喝法，下面小編就給大家介紹有關黃酒的喝法，相信看完這篇文章，大家一定受益匪淺。

一、黃酒的常用喝法有哪些

1.溫飲黃酒

黃酒最傳統的飲法，當然是溫飲。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精會揮發掉，且淡而無味。一般，冬天盛行溫飲。

黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過程中，黃酒中含有的極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨着溫度升高而揮發掉。同時，脂類芳香物則隨着溫度的升高而蒸騰，從而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳濃郁。因此，黃酒燙熱喝是有利於健康的。

2.冰鎮黃酒

目前，在年輕人中盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰後飲用。自制冰鎮黃酒，可以從超市買來黃酒後，放入冰箱冷藏室。如是溫控冰箱，溫度控制在3℃左右爲宜。飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁，有消暑、促進食慾的功效。

3.佐餐黃酒

黃酒的配餐也十分講究，以不同的菜配不同的酒，則更可領略黃酒的特有風味。以紹興酒爲例：幹型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤;半乾型的加飯酒，宜配肉類、以及黃酒配大閘蟹;半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類;甜型的香雪酒，宜配甜菜類。

二、黃酒的作用

1.預防感冒

在冬季，喝黃酒宜飲。在黃酒中加幾片薑片煮後飲用，能有效抵禦寒冷的刺激，預防感冒。需要注意的是，黃酒雖然酒精度低，但飲用時也要適量，一般以每餐l00—200克爲宜。

2.抗衰護心

在啤酒、葡萄酒、黃酒、白酒組成的“四大家族”中，當數黃酒營養價值最高，而其酒精含量僅爲l5%～l6%，是名副其實的美味低度酒。作爲我國最古老的飲料酒，其蛋白質的含量較高，並舍有21種氨基酸及大量b族維生素，經常飲用對婦女美容、老年人抗衰老較爲適宜。

小編給大家講了這麼多有關黃酒的喝法，這回大家都對黃酒有了解了嗎？黃酒不僅可以預防感冒，還能抗衰老，保護心臟。看來，黃酒真是個好東西，再搭配小編給大家介紹的幾個黃酒的花式喝法，相信大家在喝黃酒的同時，既能享受黃酒的滋味，又能強身健體，可謂一舉兩得。