自制清燉羊肉湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.羊肉洗淨切小塊冷水入鍋焯燙備用。

3.焯燙過的羊肉和香菇放入燉盅，加入料酒，蔥段，薑片，大料，香葉，山楂。

4.加入適量的熱水放入蒸鍋。

5.燉盅加蓋。

6.蒸鍋加蓋大火燉蒸30分鐘，然後改中火繼續1個小時。

7.然後加入胡蘿蔔繼續隔水燉蒸20分鐘。

8.然後撈出蔥姜調料。

9.加入鹽調味。

10.最後撒上蒜苗花即可。

烹飪技巧

羊肉冷水入鍋焯燙，可以出掉更多的血沫和髒東西。用燉盅隔水燉蒸羊肉，這樣能夠保證羊肉的原汁原味，味道更香醇。