蛋糕有哪幾種 - 蛋糕怎麼儲存

吃生日蛋糕的時候，如果蛋糕太大，我們該怎麼辦？把它扔掉？真浪費！直接放在冰箱裏？第二天我把它取出來，但是蛋糕變得堅硬而有彈性，不夠柔軟，味道變了一點，我感到無法進食。下面我將給大家講講蛋糕有哪幾種和蛋糕怎麼儲存。

一、蛋糕有哪幾種

1.麪糊蛋糕，麪糊蛋糕配方中的脂肪含量高達麪粉的60%，用於潤滑麪糊以產生軟組織，並幫助麪糊融化大量空氣在混合過程中產生膨脹作用。通常，黃油蛋糕和布丁蛋糕都屬於此類蛋糕。

2.牛奶乳沫蛋糕，該蛋糕配方的特點是主要原料是雞蛋，不含任何固體油。在蛋液中使用強而變性的蛋白質，以便在麪糊混合和烘烤過程中將蛋糕留在外面。根據使用的雞蛋原料，可以將其分爲使用全蛋的蛋清例如天使蛋糕和海綿例如海綿蛋糕。

3.雪紡蛋糕，透過將麪糊和牛奶泡沫的兩種麪糊混合以改變牛奶泡沫蛋糕的組織製成。

二、蛋糕怎麼儲存

1.您可以拿兩片面包，蓋住蛋糕兩面的切口，然後插入牙籤使麪包站立。或者將蛋糕放在密封的容器中，然後在密封的容器中加入一片新鮮麪包。當面包變硬時，請及時更換爲新鮮麪包，以使蛋糕可以保持更長的時間。

2.可以將蛋糕分成幾部分，放在密封盒中，放入冰箱的冷凍層中冷凍，要吃時，請提前一天將其放在冷藏層上，或者取出並取出。在室溫下慢慢解凍。味道就像新鮮的蛋糕。 

3.切蘋果並將其放入蛋糕盒中，並與蛋糕一起存放，蛋糕仍然很美味。因爲蛋糕與蘋果放在一起，不僅可以保持水分，蘋果的香氣還可以使蛋糕更香。

另外，我要提醒大家的是，在炎熱季節購買新鮮的牛奶蛋糕後，應將它們儘快放入冰箱或蛋糕櫃。特別是在夏天，一段時間未食用的蛋糕應及時放入冰箱，並在蛋糕新鮮時食用。還有如果購買裱花蛋糕的話，除了選擇信譽良好的特許製造商生產的各種蛋糕外，還應檢查其生產日期，並嘗試選擇當日生產的蛋糕。