鐵觀音的泡法是怎樣的 - 怎麼跑纔好喝呢？

中國傳統的名茶有很多種，其中鐵觀音，是大多數人普遍都喝過的，市面上也非常普遍，那鐵觀音的泡法是怎樣的呢？下面小編講解一下。

鐵觀音的泡法是怎樣的

鐵觀音香氣撲鼻、味道濃郁。鐵觀音原產於福建泉州市安溪縣西坪鎮，有兩百多年的歷史。鐵觀音既是茶名，也是茶樹品種名，屬半發酵茶葉，鐵觀音具有清香雅韻，沖泡之後會有自然的蘭花香，就算沖泡七次以上還會有餘香。

1.從器皿選擇開始，建議用功夫茶瓷杯具，這樣沖泡鐵觀音就會有清香飄逸的茶香味，還可以欣賞鐵觀音茶葉底在水裏舒展美麗的姿態和晶瑩剔透的茶湯。

2.水溫控制也是至關重要的，品質上等的鐵觀音一定要用將近100攝氏度的沸水直接沖泡，這樣才能夠散發出茶葉本身的茶味，如果是普通品種的鐵觀音可以將水溫降到95攝氏度左右沖泡。

3.那到底要放多少茶葉沖泡呢？這要看個人口味來掌握，一般都是放入7-8克，那就可以連泡七次以上了。

4.在沖泡之前先用開水溫一下杯子，再放入茶葉，洗茶後，爲了保護細嫩的茶葉表面，應該要沿着杯蓋碗或玻璃杯壁慢慢注入水，這樣就可以保證茶湯的清澈又透亮。注意：第二次沖泡要在杯中大約靜置十秒再品嚐。

5.沖泡鐵觀音的水最好是選用礦泉水或山泉水，因爲這樣會更加激發出鐵觀音的活性和清香。

鐵觀音有分清香型、濃香型、陳香型三大類的，大家可以因應自己喜歡的口味來選擇鐵觀音的品種按照小編教的泡法品嚐一下。