那些聞名遐邇的中國小吃 - 你吃過多少？

老話說，民以食爲天，中國美食文化源遠流長，幾千年的傳承發展至今，幾乎每個地方都有他獨特的風味美食，作爲一個愛吃的人，每走到一個新的地方，也許風景可以不看，但是地方小吃卻是一定不能錯過的。那麼，那些聞名遐邇的地方小吃，你吃過多少呢？

那些聞名中國小吃

1.酸辣粉 來自重慶

我算是酸辣粉的鐵桿粉絲了，每隔一段時間就要買一份來吃吃，Q彈爽滑的土豆粉配上開胃的酸辣湯汁，加上花生、榨菜、肉末等配菜，入口的味道恰到好處，刺激味蕾。

2.熱乾麪 來自武漢

熱乾麪既不同於 涼麪，又不同於 湯麪， 麪條事先煮熟， 過冷和 過油後，再淋上用 芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，更具特色，增加了多種口味，吃時麪條纖細爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是祖傳祕方，誘人食慾。

3.煎餅果子 來自天津

許多人的早餐首選，由綠豆麪薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆組成，配以麪醬，蔥末，辣椒醬(可選)作爲佐料。山東的雜糧煎餅跟做法幾乎一樣。

4.米粉 來自桂林

米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，幹炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或幹炒，爽滑入味，深受喜愛。雖說湖南衡陽、江西撫州等地的米粉也是久負盛名，但米粉最初的發源地是廣西桂林，所以桂林的米粉最爲經典。

5.牛肉拉麪 來自蘭州

牛肉麪是蘭州的傳統名食，它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特徵，且色香味美，譽滿全國。然而，在全國各地都會有“蘭州正宗牛肉拉麪”的招牌，但其實都並不正宗，都還填加了些其他蔬菜。因此，國內大部分地區消費者很難吃到真正的“蘭州牛肉麪”，而蘭州牛肉麪只有在蘭州才能達到原汁原味。

6.鴨血粉絲 來自南京

曾經我上學的地方有一家老夫妻開的鴨血粉絲店，味道尤其正宗。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。口感鮮香，爽口宜人。鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，特別適合老年人食用。

7.胡辣湯 來自河南

最喜愛的早點之一，據說在食物里加入辛溫香燥藥物有益行氣，故辛辣味食品頗爲流行。一種結合了具有醒酒消食功效的酸辣湯的肉粥，成爲胡辣湯的雛形。常見於街上的早點攤點，其特點是微辣，營養豐富，味道上口，十分適合配合其它早點進餐。

8.涼皮 來自陝西

說起陝西的名小吃還真是不少，肉夾饃、羊肉泡饃等等。冬天吃麪皮能保暖，夏天吃能消署，春天吃能解乏，秋天吃能去溼，真可謂是四季皆宜的。

中國小吃當然不止這裏舉例的這些，在中國每個地方都有其獨有的特色小吃，想要一一列舉實在太難。而地方小吃大多都是就地取材，所以很能反映出當地的地方口味和社會風貌，特色的小吃，一口吃下去不僅是小吃獨特的美味，還有裏邊幾千年沉澱下來的文化人情，所以，那麼多的中國小吃，你吃過多少呢？