元宵節吃湯圓的來歷 - 中國傳統文化那些事你知道嗎
元宵節也就是我們所說的大年十五，在這一天，老一輩的人都會忙前忙後在家撥弄湯圓。一個個玲瓏剔透，圓滾滾的湯圓。家裏人吃下它們，意味着在往後的一年裏家裏安康，一家幸福團團圓圓。就是這麼一個從小過到大的節日，習俗，到底是怎麼來的呢？
一、元宵節吃湯圓的來歷
元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，是春節之後的第一個重要節日，是中國亦是漢字文化圈的地區和海外華人的傳統節日之一。正月是農曆的元月，古人稱夜爲“宵”，所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱爲元宵節。據資料記載，元宵節大約在漢代就已經出現了，到了明清時期便與春節、中秋節一起被稱爲中國民間的三大傳統節日，至今已有兩千多年的歷史。
2008年6月，元宵節選入第二批國家級非物質文化遺產。
元宵節吃湯圓的習俗大約形成於宋代。據記載，唐朝時，元宵節吃“面繭”“圓不落角”。到了南宋，出現了“乳糖圓子”，這應該就是湯圓的前身。宋代周必大所寫的《元宵煮浮圓子》詩中“星燦烏雲裏，珠浮濁水中”的詩句。及至明朝“元宵”的稱呼就比較多了。
二、湯圓的吃法多
1、炸湯圓
將油燒熱，把用糯米粉製作的湯圓輕輕滑入油中炸，待炸至金黃色後用漏勺將湯圓撈出，用廚房紙淨多餘的油分。炸湯圓皮酥裏糯、香甜可口，和傳統的湯圓相比，能帶來不少新鮮感。
2、鍋貼湯圓
鍋中放油，將湯圓放入，改小火，待一面煎定型後，翻面煎另一邊，也煎至定型。加少許水，改大火，加蓋，水開後改小火，待鍋裏水快要干時，多翻面。煎至水乾後，多煎一會，煎至兩面脆黃。
3、拔絲湯圓
湯圓從冰箱拿出不用解凍，鍋中倒入足量的油，油5成熱後分批放入湯圓，並用筷子撥開防止粘連，用小火慢炸至湯圓微金色後撈出。
鍋中留少許底油，放入白糖用中火熬成金棕色較黏稠的糖漿，放入炸好的湯圓迅速翻炒，直至糖漿均勻地裹在每粒湯圓上迅速裝盤，並趁熱食用。
4、幹吃湯圓
把糯米粉、調和油、玉米澱粉、椰子粉、牛乳、元貞糖放入碗裏攪拌均勻到無顆粒，水開後蒸20分鐘，冷卻後放入保鮮袋冷藏20分鐘。用保鮮膜裹着糯米糰，壓平後加入紅豆沙，包裹圓即可開吃!
5、湯圓水果撈
話梅切小粒，李子、香蕉、西瓜都切丁，鍋裏放水燒開，水開後放湯圓煮熟撈出放涼，容器內放酸奶，放入晾涼的湯圓，然後放水果丁，最後放話梅，上邊擠上適量藍莓醬即可，做好的水果撈放冰箱中冷藏一會，冰冰涼涼的效果會更好。
根據上面所提到的元宵節吃湯圓的來歷，以及湯圓的做法多種多樣，大家可以選擇自己非常中意的口味，做法。在元宵節的那一天，給自己的家人親手做上一碗熱騰騰的湯圓哦。這裏提醒一下，湯圓屬於糯食，腸胃不好的朋友，或者患有胃病的人不建議過多攝入哦。
