什麼蜂蜜較好 - 如何辨別好蜂蜜

大家應該吃過不少的蜂蜜，都知道吃蜂蜜對身體的各種好處，但是大家瞭解蜂蜜嗎?知道什麼蜂蜜較好嗎?畢竟大家有沒有養過蜜蜂，採過蜂蜜，不太瞭解也沒有什麼關係，現在，小編就帶大家來了解一些關於蜂蜜的知識以及如何辨別優質的蜂蜜。

一、什麼蜂蜜較好

大家一般吃的白砂糖是蔗糖，而蜂蜜是有葡萄糖和果糖構成的，相較於蔗糖更利於被人體吸收。蜂蜜按等級來分可以分爲四級，我們不用仔細去了解每一等級的蜂蜜具體是什麼樣的，只需要記住，蜂蜜的顏色越淺，蜂蜜的等級越高。往往一級的蜂蜜顏色十分的淺，而顏色越深一些，蜂蜜的等級就要差一點。關於蜂蜜的牌子有很多，小編在這裏就不給大家推薦了，其實我們普通消費者在超市就可以購買到品質較好的蜂蜜了。

二、如何辨別好的蜂蜜

蜂蜜在常溫下一般是粘稠狀的，在冬天會結晶。有的假蜂蜜在冬天並不會結晶，所以大家還是要注意一下，但是有些質量上乘的蜂蜜即使是在冬天也不會結晶，就比如槐花蜜，在冬天依舊是原樣。這樣辨別起來也比較麻煩，那麼，小編給大傢俱體說一下好的蜂蜜該怎麼辨別。

首先就是看蜂蜜顏色了，這個就不用小編多說了，大家都知道了，顏色越淺越好，不過多數歐美人就比較喜歡深色的蜂蜜，這個還是看個人愛好。

其次，觀察蜂蜜是否拉絲。如果是罐裝的蜂蜜，可以把罐子倒過來，看蜂蜜是否出現拉絲狀，如果有，則說明這是一罐好蜂蜜。或者是用筷子挑一下蜂蜜，如果蜂蜜成拉絲狀，且絲斷後自動回縮，這也是品質較好的蜂蜜。

最後一點嘗蜂蜜的味道，可以把蜂蜜倒入水中，如果蜂蜜溶解的比價快，這個蜂蜜就不太純正，而且蔻丹也比較單一。好的蜂蜜一結晶，入口香醇，回味無窮。

好了，給大家分享了這麼多關於蜂蜜的小知識，以及辨別蜂蜜的小竅門，大家都學到了嗎?如果覺得這都是紙上談兵的話，趕緊自己去超市試試這些小技巧，看看自己能不能買到高品質的好蜂蜜喲!