白薯是什麼 - 其實就是番薯

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白薯是什麼？小編在這裏告訴你，白薯其實就是番薯，番薯的營養價值很高，富含非常多的膳食纖維和維生素的含量，可以幫助人們提高機體的抵抗能力和預防便祕。目前在我國的大部分地區都有種植白薯，尤其是在冬天的時候能吃上一隻軟糯的烤紅薯，簡直是冬天裏一件幸福的事情了。下面小編爲大傢俱體的介紹一下白薯的功效和作用。

一、白薯的功效與作用

1、白薯的維生素B族的含量比大米還要高出3-6倍，這個物質對於推動機體的代謝和轉化蛋白質，是不可或缺的成分。許多人出現食慾不振和怠滯都是因爲缺乏這種維生素B，那麼我們就可以透過吃白薯來調節了。

2、白薯還含有豐富的賴氨酸，這種物質會讓人及時吃很多白薯也不會發胖。所以白薯纔會成爲很多減肥人士的首選佳品，使其成爲日常代餐，增加飽腹感和營養素，減少脂肪的攝入。

3、白薯的熱量含量低，經常吃裏面的一種類似雌激素的成分，還可以起到很好的保護人體面板的作用，有一定的延緩衰老的能力。因此白薯也能稱爲一種美容養顏的食品。

4、白薯還具有非常強的抗癌作用，因爲裏面含有胡蘿蔔素，葉酸，維生素C，經常食用的話可以起到很好的抗癌效果。

二、白薯的吃法

一般我們會選擇直接將洗乾淨的白薯蒸熟或者煮熟來食用，也有的時候做成甜品或者粥品，可以讓更多的人羣喜愛它，下面小編爲大家介紹一種白薯甜品的製作方法，就是芋圓。我們要準備到的食材有，白薯一隻，木薯粉500克，適當的糖。

1、首先將洗乾淨的白薯，切成小塊放在蒸鍋裏面蒸熟以後，輾軋成泥狀。

2、加入適量的木薯粉以後，就可以用力揉搓了，直到兩種物質完全融合在一起即可。

3、鍋中煮一鍋開水，將白薯團搓成一個一個的小球狀，放進鍋中煮。

4、煮的時候要不停的攪拌，這樣纔不會使白薯團粘在鍋子上面。

5、出鍋的時候放上一點點糖做成調味劑就可以食用了。