白兔能吃嗎 - 兔肉的做法

不管是啥動物，只要能吃就能上中國人的餐桌，畢竟能把令外國人頭疼不已的小龍蝦吃到靠人工養殖，還做的那麼好吃的國家可不簡單，對於中國人來說只有能不能吃，沒有怎麼做才能好吃這一回事，不過呢，還有一個疑惑，小白兔那麼可愛，怎麼能吃兔兔呢？那接下來就“白兔能吃嗎”這一問題我們做個瞭解。

一、白兔能吃嗎

當然可以吃，可以烤，可以滷，可以燒，還可以燉、燜。這些做法都很不錯，吃起來美味極了。

二、白兔的做法

1、紅燒兔肉

兔肉切塊，放蔥、姜、蒜放油鍋爆炒，然後放兔肉下去炒，放點料酒和老抽，均勻翻炒，味道就炒出來了，放水燒開，加入鹽、味精，吃麻辣的話，再放點花椒、辣椒，然後小火燒二十分鐘，然後再大火收汁，就可以起鍋了，然後灑上香菜或者小蔥，味道超級香。

2、薰兔肉

這個做法很傳統，不過鍋太小不太好做，簡單介紹一下，燒鍋水，把兔子放到水放煮熟，然後起鍋，然後把鍋擦乾，灑一點米在鍋底，小火，上面架上架子，把兔肉放在上面，再蓋上鍋蓋，米會慢慢的發焦，薰個十分鐘左右，就可以了。薰出來的兔肉很香也很好看，色澤金黃，不過就是做的其間煙會大一點，然後鍋比較難洗，但是那味道可是太棒了。

3、烤兔肉

兔肉涼水浸泡一天後，撈出，控幹，擦去水分，用鐵針將肉質奪取處紮上幾針。取大瓷盆，放醬油、大蔥末、蒜泥、白糖、黑胡椒面、芝麻面、生薑末調拌均勻，放入野兔，擦秣兔身裏外後，放入大瓷盆上醃漬半天，入味後，待用。再製出漬汁：先把90克醬油、30克芝麻油倒入瓷碗中，加入16克大醬和8克辣椒油，5克大蒜茸泥、6克精鹽和50克白糖，攪拌倒進每個人的小碗裏。將醃漬入味的野兔裝入烤盤，用小刷刷勻芝麻油，入烤箱烤，隔半小時，刷一次芝麻油，翻轉一次，至烤熟，出烤箱。

4、滷兔肉

將兔肉去骨洗淨，剔除皮筋，入鍋煮熟晾涼切成薄片，用開水燙一下，撈出瀝乾;取花椒放碗裏用開水沏半碗，取另一碗扣上面燜，燜好後澄出花椒水備用。 菠菜洗淨，切成寸段，用開水焯一下，撈出晾涼瀝乾水分;姜洗淨切片備用。 鹽、花椒水、味精、薑片、香油，兔肉片放入碗中滷1個小時，撈出裝盤，放上菠菜段即可。

好了，白兔能吃嗎這一問題的講解就到這裏了，看着這些料理方法，真的是口水都掉一地了，沒想到可愛的白兔也可以做出這樣的美味，看着看着就忍不住想吃了，看到的小夥伴有沒有想嘗試一下的，可以去試試看哦，小編也要去試試這別樣的美味了。