孕婦能吃兔嗎 - 兔肉的營養價值與做法

對於孕媽媽來說，孕期是一段需要特殊照顧的時期，在這段時間內，孕媽媽要注意補充足夠的營養物質，滿足身體的需求，同時也要在吃喝飲食上多加註意，避免食用到是不適宜的食物，這樣才能保證孕婦和胎兒的健康。那麼孕婦能吃兔嗎？讓我們一起來看看吧。

一、孕婦能吃兔嗎

孕婦吃兔肉是可以的。兔肉含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質，有健腦益智的功效。其次兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，可增進健康，具有強身祛病的功效。另外，兔肉中的鈣含量是豬、牛、羊肉的2～3倍，有利於兒童骨骼發育，孕婦食用對寶寶的成長髮育有利，但需瞭解的是兔肉不宜吃多，要適量，有明顯陽虛症狀的、脾胃虛寒者不宜食用。

另外，對於孕婦如果吃了兔肉，可能會生下兔脣寶寶的說法是沒有科學根據的。兔脣，在醫學上也被成爲脣裂，是小兒先天畸形，主要與遺傳基因組合有關，同時病毒感染、藥物，營養不足，缺氧等因素也可能是造成兔脣的原因之一，事實上，兔脣與孕婦是否吃兔肉並沒有關係。

二、兔肉的營養價值

1、兔肉含有豐富的優質蛋白質，含量高於豬肉、牛肉、羊肉、雞肉的蛋白質含量。兔肉所含的8種人體必需氨基酸含量和比例接近人體需要，而且吸收率高。

2、兔肉脂肪含量低，遠低於豬肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。

3、兔肉的礦物質含量較多，尤其是鈣的含量較高。

4、兔肉的膽固醇含量每100克僅含有60~80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。

三。兔肉的做法

燉兔肉

材料：兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，薑片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩

1、將兔肉洗淨，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用。

2、坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，薑片，蒜瓣，下面醬，把麪醬炸熟。

3、烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺火追打，開幾開，用小火燉爛。

4、出鍋，連湯盛碗。

燜兔肉

材料：兔肉2斤、馬蹄1斤、南乳(紅腐乳)2塊、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、五香粉1湯匙、生薑一大塊，大蒜2棵。

做法：

1、兔肉2斤，洗乾淨後斬件，瀝乾水分。

2、生薑一塊去皮拍扁，馬蹄削皮後對半切，大蒜切小段。

3、調料：五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調成調料。

4、把兔肉放開水裏飛水後，用水清洗乾淨浮沫，瀝乾水。

5、熱油鍋，爆香姜塊，接着倒進兔肉，大火翻炒1分鐘。

7、噴下料酒，倒進調料，繼續大火爆炒2分鐘。

10、加進馬蹄，加水，水要沒過兔肉面，大火煮開後，轉中小火燜1個小時，水要保持開的狀態，兔肉要燜爛點才好吃。

11、燜至兔肉酥爛的時候，加入大蒜段，大火收汁，最後裝碟即可。

兔肉蘿蔔煲

材料：兔肉500克、蘿蔔兩個、蔥15克、姜15克、生抽15毫升、老抽15毫升、料酒30毫升。

製作方法：

1、兔肉泡水一天，(買回來的兔肉如果體肉血比較多，一定要多泡一會兒，去掉血水，這樣不會腥。)

2、鍋中加入兔肉和水煮開，水去掉不要，兔肉洗淨。

3、沙鍋中，加入免肉，蔥結，薑片，以及各種調料煮30分鐘

4、再加入切塊的蘿蔔，煮至蘿蔔爛了即可。

孕媽媽在懷孕期間，除了要注意補充營養，滿足身體的營養需求。同時也要在飲食上多加註意，食用適宜的食物，避開不適宜的食物，這樣才能保證孕期的安全。孕婦能吃兔嗎?兔肉含有豐富的蛋白質，其營養價值很高，因此孕婦是可以適量食用兔肉的。