生薑壞了還能吃嗎 - 爲什麼不能吃了

生薑味辛，日常生活中常將其作爲調味料進行使用，在購買時也常常大把大把地購買，在儲存時將’放在了溼潤陰暗潮溼的地方，儲存方法可能也不恰當，導致生薑發黴腐爛變質，但人有人因“生薑只是做爲調味料，且性辛”爲由繼續使用，那麼讓小編我來給你講講“生薑壞了還能吃嗎？”這個問題。

生薑壞了還能吃嗎

生薑是一種及其不容易腐壞食物，所以人們家中有過多生薑的時候，往往也不太注意選擇正確的儲存方法。但是如果生薑儲存環境過於潮溼或者是生薑儲存時間過長的話還是會讓生薑爛掉的。老一輩人的觀念裏認爲，生薑即使爛掉也不能夠破壞生薑原有的味道，因此爛掉的生薑還可以繼續使用，這種做法是錯誤。

不能。很多人認爲爛姜不爛味，姜雖然壞了，但是其味道卻沒有任何的損失，而且平時也這樣吃了，沒有發現身體有什麼不適反應，就認爲生薑爛了卻還能吃，其實不然，生薑腐爛了就會產生很多毒素，危害人體健康。建議不要食用。

生薑開始腐爛就會產生大量的黃樟素，這種成分在低劑量時便會表現出毒性，而我們日常生活中食用生薑多以調味品來使用，食用的計量很小，雖然產生了毒害作用，但是被我們身體內的肝臟解毒了，沒有明顯的表現，只不過這種解毒對肝臟的損傷是很難修復的，經常性的吃爛了的生薑

姜爛掉了，就不建議再吃了。很多人認爲生薑爛掉了只要切掉壞的地方還是可以吃的，但是，十分不建議這樣的做法，雖然其他地方還沒看到腐敗，但是已經滋生細菌了，生薑在腐爛的過程中會產生一種毒性很強的黃樟素，能使肝細胞變性，動物實驗證明可誘發肝癌。雖然我們食用生薑的時候，量不是很多，但是肝臟在解毒的時候不可避免的會產生負擔，長此以往很容易對肝臟產生危害，甚至誘發癌症。

“生薑壞了還能吃嗎？”這個問題小編講解的很清楚了。所以不要再隨意嘗試發黴腐爛的生薑了，雖然味道沒有損失，身體也沒出現什麼狀況，但你的肝臟受到的損失是不可逆轉的。在購買生薑時一定要適量購買，不要囤積，吃新鮮健康的姜，在儲存時也要放到通風乾燥的地方，以免發黴變質產生毒素危害身體。