黑豆怎麼吃 - 這些做法你嘗試過嗎
我們大家都知道豆類的營養價值是非常高的,經常吃一些豆製品對於我們的身體健康是很有好處的。豆類也分爲很多種,有黃豆、紅豆、黑豆、綠豆等等,每種豆類的營養價值和吃法都不一樣,今天小編就來爲大家介紹一下黑豆怎麼吃。
黑豆怎麼吃
一、黑豆雪梨湯
1.材料
黑豆,雪梨,冰糖
2.做法
(1)黑豆清洗乾淨之後放入砂鍋裏面,大火煮開之後轉成小火慢燉三個小時;
(2)雪梨洗淨之後去皮切片,然後和冰糖一起放入鍋中,繼續燉半個小時即可。
二、黑豆海帶排骨湯
1.材料
黑豆,排骨,海帶,生薑,食鹽
2.做法
(1)黑豆用清水浸泡兩個小時,排骨清洗乾淨之後剁成小塊,然後下水焯一下,撈出之後用溫水洗淨浮末,海帶清洗乾淨;
(2)把黑豆、排骨和生薑一起放入鍋中,大火煮開之後轉成小火慢燉一個小時,然後放入海帶和食鹽繼續煮熟即可。
三、何首烏黑豆烏雞湯
1.材料
何首烏,黑豆,烏雞,紅棗,枸杞,薏米,生薑,食鹽
2.做法
(1)所有材料清洗乾淨,黑豆先用清水浸泡一段時間,烏雞剁成小塊之後下水焯一下,撈出之後洗淨浮末;
(2)把所有材料一起放入砂鍋裏面,大火煮開之後轉成小火慢燉兩個小時,然後加上食鹽調味即可。
四、黑豆老鴨煲
1.材料
黑豆,鴨肉,食鹽,生薑,胡椒粉,胡蘿蔔
2.做法
(1)黑豆淘洗乾淨之後用清水浸泡兩個小時,鴨肉剁成小塊之後下水焯一下,撈出洗淨浮末,胡蘿蔔切成小塊;
(2)除了胡蘿蔔,其他材料一起放入砂鍋裏面用小火慢燉兩個小時,然後放入胡蘿蔔燉熟,撒上食鹽調味即可。
五、豬尾燜黑豆
1.材料
黑豆,豬尾,甜酒釀,生薑,醬油,食鹽
2.做法
(1)黑豆洗淨之後用清水浸泡五個小時,豬尾處理乾淨之後切成小塊,下水焯一下,撈出之後用溫水洗淨;
(2)熱油鍋,放入生薑煸炒出香味,然後放入豬尾煸炒,微焦之後放入黑豆和甜酒釀燜煮,燉爛之後加上食鹽調味即可。
六、黑豆烏魚湯
1.材料
黑豆,黑魚,生薑,枸杞,食鹽,香蔥
2.做法
(1)黑魚處理乾淨之後剁成小段,生薑切片,黑豆用清水浸泡兩個小時;
(2)熱油鍋,先把魚塊放入鍋中煎至兩面金黃,然後倒入適量清水,放入黑豆、生薑和枸杞慢燉一個小時,撒上食鹽和蔥花調味即可。
透過上文的介紹,想必現在大家都知道黑豆怎麼吃了吧,不知道小編介紹的這麼多做法裏面有沒有大家喜歡吃的呢?要是喜歡的話就趕快動手做做看吧。黑豆對於腎臟有着很好的滋補作用,不過需要注意的是黑豆不適合和牛奶、菠菜一起食用。