羊肉火鍋需要哪些配菜 - 這些你都可以嘗試一下

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一到冬天，羊肉和火鍋就成了大家吃得最多的食物了，畢竟羊肉最能夠助長陽氣，而火鍋吃過讓人身上暖洋洋的，都是特別適合冬天食用的，兩者結合起來就更好了。不過吃羊肉火鍋的配菜可是讓不少人頭疼的，那麼吃羊肉火鍋需要哪些配菜呢?

羊肉火鍋需要哪些配菜

1.蔬菜

吃火鍋不能夠只吃葷菜，必須多吃一些蔬菜，特別是綠葉蔬菜，因爲蔬菜裏面含有大量的維生素和葉綠素，有着清熱下火、去除油膩的作用，不過需要注意的是蔬菜不要煮的太久，不然裏面的營養元素就流失了。比較推薦的蔬菜有香菜、菠菜、油麥菜、茼蒿、冬瓜、青菜、娃娃菜、大白菜、生抽、花菜、西蘭花、玉米、蛹蟲草、黃瓜、西紅柿、胡蘿蔔、白蘿蔔、空心菜、捲心菜、木耳、香菇、平菇、海鮮菇、蟹味菇、西芹、蓮藕、竹蓀菌、杏鮑菇、豌豆芽、豆芽、茶樹菇、絲瓜、山藥、土豆等等。

2.豆製品

吃火鍋的時候建議放一些豆腐，因爲豆腐裏面含有微量等等石膏，具有清熱去火的作用，當然其他豆製品也是很好的，能夠幫助我們補充微量元素。推薦的豆製品有凍豆腐、豆腐皮、油豆腐、油麪筋、豆乾、素雞、豆腸、日本豆腐、腐竹、乾絲、千張等等。

3.肉類

葷類很容易感染寄生蟲和細菌，所以在涮肉類的時候千萬不要因爲貪圖鮮嫩的口感只是涮涮就吃，一定要把肉類煮熟煮透纔可以吃。比較推薦的肉類有豬肉、肥羊卷、羊肚、火腿、臘腸、鵪鶉蛋、黃喉、鴨舌、臘肉、小酥肉、鴨腸、鳳爪、烏雞卷、牛肉、毛肚、牛肉丸等等。

4.海鮮類

吃海鮮最重要的就是新鮮，所以說海鮮類的食材最好是當天現買現吃，而且要買鮮活的，不要爲了貪圖便宜買死海鮮，不然吃了很容易導致腹痛腹瀉，嚴重的甚至可能食物中毒。比較推薦食用的海鮮有對蝦、螃蟹、鮑魚、海帶、海蠣子、蛤蜊、扇貝、帶魚、小黃魚、紫菜、牡蠣、魚片、蝦滑、北極甜蝦、魚丸、蟹肉棒、魷魚、墨魚、龍蝦丸、海蔘、海膽、青口貝等等。

5.主食類

如果大家在涮完蔬菜肉食之後還是覺得沒有飽的話，這個時候可以再來一點主食，比如說餃子、米飯、粉皮、米線、辛拉麪、年糕、粉絲、油條、土豆粉、紫薯面等等，總之這個就看個人的喜好了。