便祕吃什麼菜

便祕雖然不是惡疾，但是長期便祕，容易形成“大”病。許多食物中，含有豐富的營養，可以促進腸胃的蠕動，幫助預防便祕。那麼，便祕吃什麼菜呢，菜品具有的什麼營養可以刺激腸道的蠕動呢？接下來，讓我們一起閱讀這篇文章，它能告訴我們答案。

便祕吃什麼菜

地瓜

含豐富的抗氧化營養素-s胡蘿蔔素、維生素C及纖維質。洗淨後連皮蒸熟或是烤過食用是最近普遍被推廣的吃法，其可以促進腸胃的蠕動，幫助預防便祕，使腸道保持暢通。

竹筍

竹筍中所含的粗纖維在蔬菜中算是很高的，能刺激腸道蠕動、軟化糞便並幫助其排除，減少糞便停留在腸道的時間。且因其長在地面下，較無農藥殘留的問題，是十分健康的食物。

黃瓜

性質寒涼，有清熱下氣之力，但多食易傷陽氣。

冬瓜

性偏寒涼，有清熱下行之力，多食可影響脾胃之陽，故脾胃虛寒者不宜多食。

絲瓜

性質偏涼，有滑腸致瀉作用，但多食、久食可損及脾胃的。

黑木耳

又名木耳、雲耳，性平，味甘，有補氣生血之作用。其性滑利，還有潤腸通便之功。對年老、氣血不足便祕者，常食木耳大有裨益。

綠豆芽

性質寒涼，有清利之力，有利於排便。但易傷脾胃之陽，且不易消化，故脾胃陽氣不足者不宜多食。

油菜

性涼滑潤，有通便之作用，便祕者宜，而便溏、腹瀉者忌食。

燕麥

有滑腸和下行之力，可引起緩瀉。

花生

性質甘潤，含豐富脂肪，有下行滑腸之力。大便乾結者宜生食，或煮熟食均可。炒食其通便力較差，且有香燥之嫌。

牛蒡

牛蒡是所有根莖類蔬菜中膳食纖維含量最多的。其中菊糖是一種特殊的寡糖，不會被人體吸收，但卻是腸道中益生菌的最佳食物，能增加腸道益生菌的量，即可刺激腸道蠕動，調整腸道功能。

絲瓜

有降火氣、清熱利腸的功效，且含大量水分、纖維質及黏質液，是解除便祕與消暑的優良蔬菜。

西葫蘆

你可能不知道，其實西葫蘆同樣具有通便的功效，在西葫蘆中含有較多的纖維素、木質素、果膠等，這些物質雖然不能被消化酶所分解，但卻可以促進腸胃蠕動，從而有利於糞便排出。

而且在西葫蘆中約含水分94%以上，而且它又是低熱量食物，同時還含有豐富的維生素A。其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近，含鉀、鎂的比例較高，其品質比筍瓜要好。

便祕吃什麼菜呢？文中例舉了地瓜、竹筍、黃瓜等一系列食物，包括維生素類和礦物質類等優良蔬菜，刺激了腸道的蠕動同時調整了腸道功能，對人體具有潤腸排便之功。建議大家可以試試上述這些蔬菜，如果有效的話，可以分享給大家喲。

熱門菜譜推薦：冰糖雪梨  牛軋糖  微波爐烤雞  五行蔬菜湯  咕咾肉  脆餅  排骨燉湯  粉蒸排骨