夏季吃什麼菜好 - 今天告訴你吧

夏季吃什麼菜好，今天給大家介紹一下比較適合在夏天吃的食物，今天介紹的都是比較適合大衆口味吃的食物，平日裏大家不能湊合着吃飯，而是補充足夠的營養，保證每天都能夠均衡攝入各部分的營養元素，平日裏一定不要忽視每天吃飯的問題。

夏季吃什麼菜好

1、黃瓜

能清熱解毒、生津止渴，並且富含多種維生素、纖維，是難得的排毒食品。黃瓜還能促進新陳代謝、美白麪板、抑制脂肪形成。爲了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。

2、番茄

番茄的美白效果和瘦身效果一樣棒，它有很豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及蛋白質，番茄還有保護維生素C的作用，能吸收大量的維生素C和抗氧化。

3、辣椒

辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵禦各種疾病。

4、芹菜

芹菜是高纖維食用品，含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。常吃些芹菜有助於清熱解毒，往病強身。肝火過旺，面板粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

5、姜

姜不僅在冬天可以多吃，在夏天也是應該受寵的。天熱人們喜歡食冷製品，若貪食過多，則易致脾胃虛寒，出現腹痛、腹瀉等症狀，而生薑能加速消化道血液循環，刺激胃液分泌，幫助消化。生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用。

6、大蔥

大蔥是不少人的心頭愛，可有些人不喜歡吃蔥，認爲蔥有一股特殊的氣味，覺得“辣”，其實這是蔥的揮發油和辣素引起的，它們能祛除油膩厚味菜餚中的腥、羶等異味，產生特殊香氣，並有較強的殺菌作用。

芹菜味道比較濃，可以做成涼拌菜食用。

天熱溼氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和蛋白質。所以，應儘量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香等，在補充營養的同時，還有清熱解暑的作用。

比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西紅柿、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬涼性蔬菜。

但是，對陽光敏感容易長斑的人不要吃感光蔬菜(如芹菜、香菜、白蘿蔔等)，應該多吃一些抑制色素沉澱，可讓面板變白皙的蔬菜水果，如西紅柿、獼猴桃、草莓、橘子等。

夏季吃什麼菜好，是不是看了上面文章裏的介紹大家基本珊知道在夏天這麼炎熱沒有食慾的夏天裏到底應該吃什麼食物了，夏天可以吃的食物還是比較的多了，今天給大家介紹的也只是一部分，所以如果在夏天大家還是能夠自己吃一些營養物質。