雞蛋酒的做法有哪些 - 快來試試這些做法吧

雞蛋是我們平時經常會吃到的食物之一，一般我們都是水煮、做湯或者是炒菜，不過不知道大家有沒有試過雞蛋酒呢?可能很多人都想要在家做雞蛋酒，今天小編就來和大家分享一下雞蛋酒的做法有哪些，下面就一起來看看吧。

雞蛋酒的做法有哪些

一、雞蛋酒Eggnog

1.材料

可生食雞蛋，細白糖，蘋果白蘭地，威士忌，全脂牛奶，奶油，肉蔻粉

2.做法

(1)雞蛋磕入碗中打散，分兩次加入細白糖，攪拌至微微打發的狀態；

(2)然後依次加入白蘭地、威士忌、牛奶、肉蔻粉給奶油攪拌均勻即可。

二、雞蛋酒釀芡實羹

1.材料

雞蛋，枸杞，芡實，酒釀，冰糖

2.做法

(1)芡實淘洗乾淨，提前一個晚上泡發至表皮微微裂開，枸杞清洗乾淨；

(2)把芡實倒入砂鍋中，大火煮開之後轉成小火慢燉一個小時，然後倒入枸杞、酒釀和白糖再煮十分鐘，磕入雞蛋煮熟即可。

三、可爾必思香濃雞蛋酒

1.材料

蛋黃，白砂糖，牛奶，丁香，肉桂粉，肉豆蔻粉，鮮奶油，可爾必思乳酸菌優酪乳，萊姆酒，蛋白

2.做法

(1)把蛋黃加上白砂糖打發至淡黃色，牛奶加熱之後慢慢地倒入蛋黃裏面攪拌均勻；

(2)蛋白加上白砂糖打發好，然後加入丁香、肉桂粉、肉豆蔻粉、優酪乳繼續打發好之後倒入牛奶裏、加上萊姆酒攪拌均勻即可。

四、薑汁甜酒雞蛋

1.材料

雞蛋，生薑，白砂糖，江米酒

2.做法

(1)生薑清洗乾淨，切成細絲之後加上少許熱水浸泡成生薑汁；

(2)把江米酒倒入鍋中煮沸，加上生薑和白砂糖煮開，磕入雞蛋煮熟即可。

五、傳統雞蛋酒

1.材料

新鮮可生食雞蛋，白糖，半脂鮮牛奶，肉豆蔻粉，白蘭地

2.做法

(1)把雞蛋的蛋白和蛋黃分離開來，把蛋黃加上白糖攪拌，然後加上奶油和白蘭地攪拌均勻；

(2)蛋白打發開，分批次放入白砂糖打發成泡沫狀，把奶蛋酒倒入杯中，放上幾顆冰塊，加上蛋白霜和豆蔻粉即可。

六、玉子雞蛋酒

1.材料

雞蛋，清酒，蜂蜜，牛奶

2.做法

(1)先把雞蛋磕入碗中，加上蜂蜜攪拌均勻;把牛奶和清酒混合均勻，然後隔水加熱五分鐘；

(2)把加熱好的奶酒倒入杯中，冷卻之後用濾網過濾一下雞蛋，加進去攪拌均勻即可。

透過上文的介紹，想必現在大家都知道雞蛋酒的做法有哪些了吧。在上文中，小編爲大家介紹了中式和西式兩者雞蛋酒的做法，大家可以根據自己的喜好來做做看。不過，要是小編的話，肯定每種做法都要嘗試一下，看看到底哪個好喝呢!