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食材明細主料麪粉(200g(麪糰))清水(110g(麪糰))蔥(40g)乾麪粉(50g(麪糰))輔料酵母(2g(麪糰))食鹽(1匙)花椒粉(1匙)色拉油(20g)蔥香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔥油椒鹽花捲的做法步驟1、蔥洗淨切末2、裝入碗裏,加入食鹽3、加入花椒粉4、倒入...
食材明細主料麪粉(400克)輔料酵母(4克)泡打粉(4克)椒鹽(適量)蔥花(適量)溫水(150毫升)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椒鹽蔥香花捲的做法步驟1、麪粉加入酵母,泡打粉2、加入溫水攪拌成絮狀3、揉成光潔的麪糰4、醒發至原來的兩倍...
“這是全家人都愛的主食,家裏基本不會斷貨,隔三差五都要蒸一次,冷凍在冰箱中,隨時吃隨時熱倒也很方便。河南人吃飯,太習慣饃菜湯模式,這裏的“饃”就是饅頭,可以是油卷,可以是饅頭,可以是餅子,可以是包子等。我和妞兒已經跳出了...
食材明細主料中筋麪粉(250克)溫牛奶(90克)溫水(40克)糖(10克)鹽(2克)酵母(2克)火腿(1條)大蔥(15克)椒鹽(適量)植物油(適量)輔料精鹽(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒鹽火腿蔥花捲的做法步驟1、將糖和酵母,鹽一起放入碗內2、加入溫水...
“南瓜營養豐富,具有防癌、驅蟲、解毒、養胃、幫助消化、促進生長髮育等功效,經常食用很有益處。用南瓜泥揉麪,輔以椒鹽、香蔥等夾餡,螺旋盤繞,外形美觀,層次分明,色澤金黃,口感鬆軟,確爲營養美食。”食材明細主料普通麪粉(400...
“蔥花捲比饅頭好吃,又不用像包子那樣麻煩備餡。”食材明細主料中筋麪粉(約300克)輔料乾酵母(約3克)水或牛奶(適量)蔥花(適量)調料白糖(適量(和麪團裏))椒鹽(適量)油(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽蔥花捲的做法步驟1、碗...
食材明細主料麪粉(適量)酵母(適量)花椒麪(適量)食用油(適量)蔥花(適量)水(適量)調料鹽(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)進階(難度)蔥油麻椒花捲兒的做法步驟1、取適量麪粉加入酵母和水,和成光滑的麪糰。2、發酵至兩倍大。3、麪糰排氣,擀...
“我是在北京長大的姑娘,麪食吃的比較多,其中發麪麪食是重要的組成部分,拋開愛吃不說,我個人一直是喜愛製作發麪麪食的,就像小時候玩兒橡皮泥,一直覺得製作發麪麪食是個很有趣的過程,從一開始是懵懂摸索,再到買了很多這方面的...
“顏色金黃,底部焦香。蔥香,花椒的香味兒濃郁,好吃誘人。”食材明細主料麪粉(適量)板栗南瓜(三塊)輔料發酵粉(適量)花椒粉(適量)玉米油(適量)鹽(適量)香蔥碎(適量)蔥香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)水煎蔥香椒鹽南瓜花捲的做法步驟1、...
“花椒香味兒濃郁,特別好吃的一款小花捲。”食材明細主料南瓜麪糰(適量)輔料花椒油酥(適量)香蔥碎(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔥香椒鹽南瓜花捲的做法步驟1、發好的麪糰。2、香蔥碎。3、取適量麪糰排氣揉圓,擀成...
食材明細主料麪粉(300克)酵母粉(2克)輔料小蔥(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小蔥花捲的做法步驟1、麪粉300克,酵母粉2克2、加入適量的水揉成光滑麪糰,靜置發酵3、將小蔥和一匙油和一克鹽,拌勻4、麪糰發酵好了5、揉麪...
食材明細主料小麥麪粉(適量)酵母(適量)輔料白糖(適量)色拉油(適量)蔥花(適量)辣椒油(適量)白芝麻(適量)溫水(適量)麻辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)香蔥芝麻椒鹽花捲的做法步驟1、酵母用溫水化開、然後倒入麪粉裏。2、揉成光滑的麪糰...
“麪食真的是在大家的餐桌上特別常見了,什麼蒸的、煎的、烙的,各式各樣的都有,而且怎麼做都特別好吃。其中蒸制面食算是比較基礎的一種做法了,以前好吃君在蒸各類麪食的時候,經常會遇到食物表面不夠光滑,有凹陷下去的小氣泡...
“包包子剩下德爾一塊麪,和麪見包子~”食材明細主料麪糰(適量)輔料鹽(適量)花生油(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油鹽花捲的做法步驟1、剛纔做包子剩了點發面就做幾個花捲吧2、把面擀成面片3、撒上少許食鹽...
食材明細主料麪粉(200g)清水(120g)酵母(2g)椒鹽(適量)小蔥(適量)輔料植物油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)小蔥椒鹽花捲的做法步驟1、酵母用水泡開。2、倒入麪粉中。3、和成光滑的麪糰。4、醒發1小時左右至麪糰二倍大。5...
食材明細主料麪粉(300g)熱水(130g)椒鹽(適量)蔥花(適量)輔料色拉油(適量)鹹甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽蔥油餅的做法步驟1、麪粉與開水(80度左右)混合均勻後揉成麪糰靜置半小時2、分成兩份,分別擀成方形薄面片,塗上油,撒上椒...
“菊花,雖沒有牡丹雍容華貴,也沒有月季嬌豔嫵媚,更沒有百合高貴優雅,但她那頑強不屈的精神,確實令人喜愛。小小的菊花可以在重重困難下堅強地生存下來,大自然的洗禮給予了她傲風斗雪的意志,做人也應如此。”食材明細主料普通...
“蔥油餅---一道普通的家常麪食,口感酥脆、蔥香濃郁,椒鹽粉的加入更是增加了麻香的味道,試過才知道真心的好滋味。”食材明細主料麪粉(200克)開水(80克)涼水(30克)香蔥碎(適量)輔料鹽(1小勺)椒鹽粉(適量)豬油(15克)色拉油(適量)蔥香(口味)...
“一道花捲,本只是一道普通尋常的椒鹽蔥花捲。在動手之前的胡思亂想中忽然迸發出了一道靈光。一直都很想做玫瑰花的饅頭。每每看到別人家的各色玫瑰花此開彼放,總是眼饞不已。只是一直都沒有行動,或許是懶,或許它不是最想...
“酵面,就是老面,其實是做麪包時特意多做的一部分波蘭酵頭。老同志喜歡加鹼的老面饅頭,在給麪包做酵頭的時候就刻意多做一些,做完麪包就轉過頭來做做饅頭或者花捲或者其他需要發酵的麪食。雖然說現在很提倡用酵母製作發麪...
“自從前些日子做了老面饅頭後,再做發麪類食物就基本上沒用過酵母了。我喜歡自己做麪食,但畢竟是南方人,再加上我們這裏都是習慣在外面買現成的,很少有在家裏自己蒸的,嫌麻煩,因此我也只是自己邊做邊摸索,沒什麼經驗。有一點...
“最初做花捲的時候,自認爲卷卷還是擰得不錯,而且還花樣百出。——說百太過,其實也就那麼幾樣。近來卻一直做不好花捲。擰出的花型總是在最後醒發之後散開來,搞得人好不懊惱。而今折騰豆渣麪糰,再把花捲擰起來。不知道會不...
“花捲營養豐富,味道鮮美,做法簡單,是許多家庭的家常主食。本款香蔥椒鹽花捲,層次分明,口感暄軟,加入適量玉米粉,粗、細糧搭配,營養健康,美味無比!”食材明細主料普通麪粉(300克)玉米粉(100克)酵母(3克)溫水(200克(根據麪粉吸水性增減))輔...
“麪食---油鹽花捲”食材明細主料麪粉(2碗)輔料酵母粉(4克)油(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)油鹽花捲的做法步驟1、酵母粉用溫水調開加入到麪粉中揉成麪糰,蓋廚布和小棉被放溫暖處發酵。2、麪糰發酵成兩倍大...
“超詳細花捲做法~”食材明細主料中筋麪粉(250克)水(135克)即溶酵母(3克)砂糖(15克)色拉油(5克)輔料色拉油(2小勺)椒鹽(1/4小勺)白胡椒粉(適量)蔥花(40克)鹽(1/5小勺)蔥香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)椒鹽蔥花花捲的做法步驟1、水中倒入...
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