紫菜可以做什麼湯 - 很多菜都可以和它一起煮

紫菜中含有豐富的碳水化合物、礦物質以及維生素等，其富含膳食纖維多種有益元素，非常有利於人體健康。紫菜具有比較高的營養價值，而且口味鮮香，尤其在湯菜的製作過程中可以起到提鮮增味的顯著效果，深受廣大家庭和美食愛好者的喜愛，是家家戶戶廚房必備的美味食材，那紫菜可以做什麼湯呢？

一、紫菜可以做什麼湯

1.蝦皮紫菜湯

原料：幹紫菜、蝦皮、食鹽、雞精、生抽醬油、白胡椒粉，香油。

做法：(1)首先將幹紫菜放入清水中泡發，洗淨其中的沙子後控幹水分備用。

(2)鍋內加入適量的清水，大火煮沸。

(3)將浸泡好的紫菜和蝦皮一起放入沸水中，繼續煮開，然後轉爲小火慢煮6-8分鐘。

(4)加入食鹽、生抽醬油、雞精、白胡椒粉，撒上香油，再煮1分鐘即可出鍋。

2.紫菜蛋花湯

原料：紫菜、胡蘿蔔、香菜、雞蛋、澱粉

做法：(1)胡蘿蔔去皮切薄片，雞蛋打散，澱粉用適量清水做成芡汁水備用。

(2)清水入鍋煮沸，加入紫菜、胡蘿蔔片和香菜煮沸。

(3)將打散的雞蛋均勻撒入湯中，然後撒入芡汁水勾芡，煮開後出鍋即可。

3.黃瓜紫菜海鮮湯

原料：黃瓜片、紫菜、蝦仁、雞蛋、蔥薑末、香菜末、食鹽、白胡椒、植物油

做法：(1)將少量植物油倒入鍋中，放入蔥薑末爆香，放入黃瓜片和食鹽翻炒。

(2)鍋中加入適量清水煮開。

(3)放入準備好的蝦仁，煮開後打入雞蛋，放入蝦仁小火煮一分鐘。

(4)加入紫菜，撒入香油、香菜末和白胡椒粉即可出鍋。

4.猴頭菇紫菜湯

原料：猴頭菇、雞胸肉、雞蛋、紫菜、小香蔥末、鮮香菇、澱粉、雞精、料酒、醬油、白胡椒粉、植物油

做法：(1)將猴頭菇和香菇切片，用開水焯一下瀝乾水份備用。

(2)雞胸肉剁成肉泥，加入雞蛋、澱粉、雞精、料酒、食鹽、植物油攪拌成粘稠的糊狀。

(3)鍋中燒清水，放入紫菜、猴頭菇、香菇煮開，用手或勺子將雞肉糊做成小丸子放入湯中煮熟

(4)小火將丸子煮透，丸子漂起即可。

(5)撒入小香蔥末即可食用。

二、紫菜如何儲存

沒煮完的紫菜一定要好好儲存哦

1.幹紫菜儲存要嚴格避免存放在潮溼的環境中，要防潮。

2.紫菜可以放在密封嚴格盒子裏或密封袋裏，至於陰涼乾燥的地方儲存，最好在容器中放乾燥劑防潮。

3.已經泡發的紫菜可以放在保鮮盒裏，再存放到冰箱中儲存，要注意儘快食用完畢。

以上就是爲大家介紹的用紫菜可以做什麼湯，以及乾溼紫菜的儲存方法，在日常生活中紫菜必不可少，正確掌握紫菜的儲存和製作方法就可以悠閒的慢慢享用美味又健康的紫菜美食啦!最後做不完的紫菜也要好好儲存哦，要不下次拿出來就壞了，然後就失去了一道菜餚。