噓 - 婚禮蛋糕的祕密歷史及做法！

多少女生的夢想就是擁有一個完美甜蜜的婚禮，在親朋好友的見證下步入婚姻的殿堂，那一刻的心情無語言表。婚禮乃是人生儀禮之一，是一種宗教儀式或法律公證儀式，那一刻是多麼的神聖。提到婚禮似乎也是少不了婚禮蛋糕，而婚禮蛋糕的起源及背後的故事你又知道多少呢？

婚禮蛋糕的起源可以追溯到古羅馬，當時婚禮結束時，新郎在新娘頭上打了一條大麥麪包，象徵着生育。客人會爭先恐後地拿起麪包屑，以便將一些好運帶回家。在中世紀的英格蘭， 小香料麪包被組織成一大堆，新娘和新郎希望在高聳的麪包堆上分享一個吻。如果他們可以在不碰倒的情況下親吻，就代表會一起享受一生的繁榮。

其他婚禮甜點寓意包括：相信與婚禮客人分享蛋糕將增加繁榮和成果;擔心運氣不好的新娘會燒掉自己的結婚蛋糕;在婚禮前品嚐婚禮蛋糕的新娘將失去丈夫的愛;每位客人都必須吃一點蛋糕，以確保這對夫婦能夠得到孩子的祝福。

下面來看看婚禮蛋糕的做法吧！

材料：

巧克力+淡奶油、蛋糕外側的抹醬甘那什、翻糖糖皮約4斤，紅色食用色素適量、蛋清一隻、糖粉250克、金色食用色粉適量。

做法：

1.海綿蛋糕提前準備好。在蛋糕體上抹好巧克力甘那什糖皮加適量的食用色素揉至顏色均勻，4斤的量，需要加很多色素，糖皮硬了就在微波爐裏高火叮20秒，軟了很好揉。

2.取適量在硅膠墊是擀平，厚度約在3-5mm左右，用擀麪杖從兩邊挑起，輕輕蓋在蛋糕上，用平板撫平，用刀子沿蛋糕側面最底部切齊，將邊緣稍稍往裏按一按。

3.每層都這樣準備好。

4.因爲此蛋糕爲三層，所以在最上面的6寸和中間的8寸底部要墊上比較硬的墊紙，並且剪成比蛋糕略小一圈的形狀，從外面不容易看到即可。

5.準備蛋清加糖粉打至濃稠狀，如果弄的好的蛋白糖霜應該可以在蠟紙上拓好圖案，晾乾後揭起來擺在蛋糕上用。

6.圖案是在百度上找，把圖案剪成小塊了，用牙籤大致扎出一個位置，再畫，這樣圖案不容易跑偏。7畫完是白色的，晾一晚上，第二天用乾淨的毛筆，沾上金色色素粉與高度白酒調和好的顏色，給圖案上色。

8.如果調的比較稀，就需要多上幾層，可以少些酒，多些色素粉，這樣顏色比較重。

9.組裝：因爲蛋糕比較重，所以在底層的10寸，中間的8寸中要插入小木棍撐重，剪成高度與蛋糕一厚度一樣的小段，用酒精消毒之後，插入蛋糕中間，每層插了5根，呈十字狀，四周各一，中間交叉處一根，然後放上上層已經墊了墊板的蛋糕。每層的下邊緣用金色的鍛帶裹一圈。

現在的你是不是不僅期待盛大浪漫的婚禮，還期待盛大浪漫的婚禮蛋糕呢？蛋糕一直以來都是甜蜜的象徵、代言詞，婚禮蛋糕更是增加了濃厚的甜蜜值，精緻個性的婚禮蛋糕或許還能爲婚禮增色不少呢。婚禮上共同分享蛋糕，還可以自己diy製作哦，給賓客好友們帶去滿滿的甜蜜祝福！