孕婦晚上吃什麼

爲了保證孕婦在懷孕期間的充足營養，家人要特別注意孕婦的飲食問題。只有孕婦吃的健康營養，纔會爲胎兒提供生長所需的營養元素，才能讓寶寶在出生後茁壯成長。如果孕婦的飲食不注意，就很容易影響到胎兒和孕婦的身體狀態。那麼孕婦晚上吃什麼呢。下面我們就一一來介紹。

孕婦晚上吃什麼

一、番茄炒豬肝

配料:豬肝八兩、番茄兩隻。

佐料：鹽、味精、糖、生粉、花雕。

特色：鹹鮮嫩滑，甜中帶酸。

操作:

1)豬肝切斜刀3釐米寬4釐米長不規則四邊形，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一釐米見方的立方體備用。

2)起油鍋，開小火，倒油等油熱的當口，在醃好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血後盛出備用。

3)油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計已盡大半時，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺後，立刻倒入醬油着色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤。營養價值:西紅柿-西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱爲神奇的菜中之果。豬肝含豐富的蛋白質及動物性鐵質，是營養性貧血兒童較佳的營養食品。它還含有大量的維生素A。

二、陳皮蘑菇鴨肉湯

靚補食材：鴨肉、蘑菇、陳皮、萵筍。

專家點評：此湯有滋陰養胃、理氣順腸、預防衰老的功效。

鴨肉：性平和而不熱，脂肪高而不膩。它富含蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養素，有清熱涼血、祛病健身之功效。

蘑菇：蘑菇性甘微寒，有透發麻疹、解毒開胃、止瀉化痰等功效。蘑菇還具有降低血液膽固醇、降血糖的作用。

三、東坡茄子

主料：嫩茄子500克，豬肉餡100克。

配料：溼澱粉10克，色拉油750克。

調料：白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥薑末各5克，湯100克。

製作

1)茄子去蒂洗淨去皮，切成5釐米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度爲2釐米。

2)炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內。

3)勺內留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥、薑末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內，上屜蒸10分鐘。

4)把湯瀝勺內，茄塊扣入盤中，再把原汁用溼澱粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。

關鍵：此菜仿東坡肉做法，茄塊要切大塊，炸成棗紅色。

相信透過以上的介紹和講解，大家已經知道了在懷孕期間孕婦晚上吃什麼。懷孕期間，孕婦一定要注意一些飲食上的禁忌，有些食物千萬不要吃，不要因爲自己飲食上的錯誤而影響胎兒的發育。孕婦一定要特別注意自己的飲食，根據自身情況，選擇正確的食物食用。