怎麼吃甲魚 - 甲魚有什麼功效

甲魚是一種海鮮類的食材，外形有一點像烏龜，在生活中比較常見。甲魚的做法可能相對來說比較複雜，因爲甲魚含有比較重的腥味，處理起來比較麻煩，但是，用甲魚去煲湯的做法是十分有營養的，因爲甲魚本身富含蛋白質和其他各類營養物質。那麼，怎麼吃甲魚比較好？

一、怎麼吃甲魚

我們在處理甲魚的時候，一定要處理乾淨，因爲甲魚體內會有很嚴重的腥味，如果去除不乾淨的話，會影響我們吃時的口感。首先我們家甲魚處理乾淨之後，要把殼切開，然後將他們的腳趾也要剁掉，然後再將整個的甲魚的身體做成一大塊一大塊的，先放到盤子裏留着備用。

然後準備好鍋，在鍋裏中倒入適量的清水，得到水燒開之後，再將我們已經準備好的甲魚放進去。此時因爲水比較熱，而且甲魚的體內會有比較多的血跡殘留，等我們用熱水抄完之後，要把血水弄乾淨。

然後將甲魚的魚塊撈出來，將水瀝乾。雖然血水已經被弄乾淨了，但是還會有殘留的一些，在骨語的身體當中，我們將它從鍋裏撈出來之後，再用涼開水清洗一遍，這樣才能夠去除掉血腥味。然後，在我們已經準備好的另一口鍋裏注入清水，加入我們準備好的鹽和食用油，等到水煮開後加入我們已經洗乾淨的芥藍。將芥藍用熱水焯熟之後再撈起來。

我們在準備好的鍋里加入油，等到油燒熱之後，再將我們準備好的蒜姜等調料放進去翻炒。這時再將我們準備好的甲魚放進去，要把甲魚和其他的調料炒勻。在炒的過程中，要適量的加入一些清水，讓它的湯汁更濃郁。蓋上鍋蓋之後，轉變成中小火，讓甲魚可以，燜煮，得更爛。時間差不多了之後，我們再轉成大火，讓它的湯汁可以更加的，入味兒。最後盛出來擺好盤就可以了。

二、甲魚的功效與作用

1、提高免疫力

我們已經知道了，甲魚的身體中還有許多人們身體健康所必需的營養元素，這些營養元素共同作用，可以讓人們的抵抗力更加強大，對於外界的病毒能夠體現一定的抵抗能力，防止病毒的入侵。

2、養顏護膚

雜魚中蛋白質含量是非常多的，其中龜板膠這種物質就是有許多膠原蛋白組成的，這些物質對於人體來說，可能對於人體中的各個器官並沒有什麼作用，但是對於人們的面板來說是很好的，膠原蛋白能夠起到很好的護膚作用，讓人們的面板更加光滑。

3、抗癌抑癌

我們已經知道，甲魚中含有很多的維生素和微量元素，這些元素可以讓人體產生更多的抵抗力，對於癌細胞或者是癌症等，可以起到一定的抵抗作用減少，發病的可能性。

4、降壓降脂

甲魚中的脂肪含量是非常少的，不僅脂肪含量非常少，而且甲魚中含有的一些特殊物質能夠降低人們體內的脂肪含量，可以緩解膽固醇的累積，對於上了年紀的人們來說，能夠起到防治心血管疾病的作用。

上文詳細介紹了怎麼吃甲魚，以及甲魚具體來說有哪些功效和作用，感興趣的朋友可以參考一下。甲魚是一種比較常見的海產品，味道比較鮮味，煲湯的話營養價值比較豐富，特別適合補身體，但是甲魚的做法可能會有些複雜，也有一些飲食禁忌。