茼蒿怎麼炒好吃

茼蒿是一種很常見的綠色蔬菜，很多人都喜歡吃茼蒿，不僅僅因爲它好吃，主要是茼蒿還富含豐富的營養物質，不過炒茼蒿還是有技巧的。那麼，就有人問了，茼蒿怎麼炒好吃呢？就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

茼蒿怎麼炒好吃

茼蒿炒雞蛋

主料:新鮮的茼蒿1把、雞蛋1個、枸杞子少許、松子仁少許、色拉油適量、食鹽適量、雞精少許。

做法

1.雞蛋加鹽打散備用。

2.將洗淨的茼蒿放入開水中略燙一下。

3.鍋內做油倒入雞蛋，用筷子將雞蛋打散攤熟。

4.放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的鹽、雞精調味。

麻辣茼蒿

主料:茼蒿500克、麻辣花生80克、豆腐乾(香乾)80克、食鹽1小勺、蔥1段、姜1塊、植物油2小勺。

做法

1.香乾切碎粒，姜切末，蔥切蔥花;鍋中放水，放少許鹽和幾滴油，水開後放入茼蒿焯水30秒。

2.撈出用涼水沖涼，擠幹水分，切成小段兒;鍋中放油，油熱後放入薑末和蔥花爆香，加入香乾粒翻炒。

3.加入茼蒿翻炒;加入麻辣花生和鹽翻炒均勻即可。

雙仁拌茼蒿

材料:茼蒿200克，松子仁10克，花生仁25克調料：香油適量，鹽1克。

做法

1、茼蒿擇洗乾淨，入沸水中焯1分鐘，撈出，晾涼，瀝乾水分，切段;松子仁和花生仁挑去雜質。

2、接着將炒鍋置火上燒熱，放入松子仁和花生仁，分別將它們炒熟，取出，晾涼備用。

3、取盤，放入茼蒿，用鹽和香油拌勻，撒上松子仁和花生仁即可。

香菇炒茼蒿

材料:茼蒿150克，鮮香菇100克。

調料:蔥花、水澱粉各適量，鹽2克。

做法

1、首先將茼蒿擇洗乾淨切段備用;鮮香菇去根，洗淨，在沸水中焯透，撈出切絲備用。

2、炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，放蔥花炒香，放入茼蒿、香菇絲炒熟。

3、用鹽調味，淋水澱粉勾芡即可。

蠔油茼蒿

材料:茼蒿1把，大蒜2瓣，蠔油0.25小匙，鹽0.25小匙，雞精0.125小匙，清水適量。

做法

1.茼蒿洗淨整齊碼放到盤內，大蒜切成末撒在茼蒿上。

2.碗內加蠔油、鹽、雞精、用適量清水調成汁淋在茼蒿上。

3.開火，待鍋開後把茼蒿放入蒸鍋內，大火蒸5分鐘取出。

茼蒿炒肉

材料:茼蒿，肉，鹽，醬油，蒜末。

做法

1.茼蒿切段，肉切絲。

2.鍋裏放油加熱，先放肥肉絲，炸出油來後再放瘦肉絲，炒至肉變白色

3.大火爆炒，然後放少許鹽和醬油，最後撒上蒜末就可以出鍋了。

茼蒿魚丸

材料:茼蒿500克，魚丸若干枚，油、蔥花、鹽、雞精適量。

做法

1、茼蒿洗淨瀝乾，魚丸備好。

2、起鍋熱油爆香蔥花，放2碗水燒開。

3、放魚丸、茼蒿燜煮1分鐘。

3、放鹽和雞精調味即可。

我相信透過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於茼蒿怎麼炒好吃，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。茼蒿可以做成茼蒿炒雞蛋，麻辣茼蒿，雙仁拌茼蒿，香菇炒茼蒿，蠔油茼蒿，茼蒿炒肉，這些都是非常好吃的美食。