新鮮杏的保質期及儲存方法有哪些

新鮮的杏子一般在夏天才能結果實，是夏天才能吃到的水果。這種水果皮薄、肉質鮮甜，是老人孩子都喜歡吃的營養水果，而且它的維生素也很高，適合大家食用。但是從果樹上摘下來的杏子只能儲存一週左右，吃不完的杏子該怎麼樣儲存呢？下面就有詳細的幫大家介紹。

一、新鮮杏的保質期及儲存方法

1.新鮮的杏子從樹上採摘下來後，最長的保質期爲一週;

2.杏子要摘7成熟的那種發軟的肯定不行。最好清晨摘，沒有田間熱。要是其他時間摘的杏，要4攝氏度預冷下，涼透。

3.裝水果常用的那種泡沫箱子，杏之間放些報紙。整個箱子最好要緊實一下，比杏在裏面亂晃更好些。千萬不要密封。

4.因爲杏採摘下來後會自身呼吸強度很大，密封下溫度能到60度。

5.量大的話可以再裝個硬紙箱，泡沫箱強度不太夠。預留透氣孔;裝車時各箱子間墊一定厚度氣泡袋(珍珠棉也行)戓稻草;麥杆。

二、新鮮杏子怎麼儲存

1.冰窖貯藏是我國北方利用冬季收集或人工澆水自然凍結的冰塊，吸收窖內熱量，降低果溫，使杏子得以長期貯藏的傳統方法。

2.冰窖由磚木建成，作成地下式，深3.5—4.5米，寬6—8米，長度視貯量及地形而定，一般20—25米，四周窖壁應達到良好的保溫性能，頂部設小窗，以供換氣，底部設排水井。

3.將杏子用箱或筐裝好，放入冰窖內，窖底及四周開出冰槽，底層留0.3—0.6米的冰墊底，箱或筐依次堆碼，間距6—10釐米，空隙填充碎冰，碼6—7層後，上面蓋0.6—1.0米的冰塊，表面覆以稻草，嚴封窖門，貯藏期抽查，及時處理變質果。

三、新鮮杏子可以放冰箱嗎

1.鮮杏一般在夏天成熟，很多人都喜歡吃，尤其是老年人都只喜歡吃這種水果。對於老年人來說，很喜歡把鮮杏放軟之後再吃，這樣可以防止對於牙齒的損害，更容易食用。

2.找些椿樹的葉子鋪到紙箱裏，再把杏放進去，上面再蓋些，杏就會熟的快些還不變質。另外，杏的皮兒特薄，要輕拿輕放。

3.杏也可透過冷藏的方式保鮮。使用密封容器儲存，時間因成熟度而異，建議在吃之前一小時從冰箱取出，以常溫下散發出原有的香氣。

4.這種水果的存放需要引起大家的注意，因爲它的存放如果不好的話，就會導致腐爛變質，而且保質期很短，不利於儲存。

關於杏的保質期及如何儲存的方法，大家一定都有所瞭解來。夏天的天氣比較炎熱，如果剛從果樹上摘下來的杏子沒有得到及時的儲存，很快就會變質的。當人們買到壞的杏子一定不能吃哦，以免會對身體造成損害，有可能還會引起拉肚子哦。如果買回來的新鮮杏子吃不完，應該都及時放在冰箱裏。