辣椒功效與辣椒的種類

辣椒是我們生活中不可或缺的一種蔬菜了，它的角色百變，既可以作爲一道菜的配菜，也可以作爲主材，就吃炒辣椒，這些不同的做法就是看個人的喜好了，這樣來說，不管做什麼菜最先要看的就是辣椒的功效與辣椒的種類，把這些都瞭解了才能繼續。

一、辣椒功效

辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健面板。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。

1、解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠透過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

2、預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

3、增加食慾、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。

4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

5、但是過多食用辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，引起胃痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。

二、辣椒的種類

我國辣椒分爲三種，分別是菜椒、朝天椒、簇生椒。

1、菜椒也叫燈籠椒，是辣椒屬(Capsicum)植物，肉質厚而柔軟的辣椒。果形較大，蓬鬆，顏色各異，一般鍾狀，有溝紋，可做沙拉或菜餚。可觀賞也可食用，觀賞期達半年之久。

2、朝天椒，辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培;其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生;花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。

3、簇生椒(學名：Capsicum iculatum)爲茄科、辣椒屬辣椒種的變種。主要分佈在中國大陸的南北等地，目前尚未由人工引種栽培。

上文中先給大家介紹了辣椒功效，緊接着介紹了辣椒的種類，我相信這些大家平日裏瞭解的比較少，更多的是從親戚朋友口裏聽說的比較民俗的說法，之所以給大家介紹這些就是希望大家能夠選擇營養含量豐富的食物吃，而不是隻吃某一種食物。