喝茶又喝奶的這個方式 - 真的可以同時進行麼？

來源：飄香吧 2.33W

好多人都有一個疑惑，很多食物都不能同時吃，那麼喝茶又喝奶，這個可以麼？當然大家對這個問題的答案衆說紛紜，有些專家也爲此做了很多研究，小編認爲這兩個是不可以放在一起喝的，雖然說有奶茶這個東西，但是小編上次嘗試了一下，就拉肚子了，我們來看看到底可不可以一起喝。

茶和牛奶雖然都是健康飲品，但是專家認爲喝茶又喝奶的這個方式，不能同時進行。

一、原因

在喝牛奶或其他奶製品時，不要同時飲茶。因爲茶葉中的茶鹼和丹寧酸會和奶製品中的鈣元素結合成不溶解於水的鈣鹽，並排出體外，使奶製品的營養價值大爲降低。

另外飲酒後也不能喝茶，酒中乙醇透過胃腸道進入血液，在肝臟中轉化爲乙醛，乙醛再轉化爲乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。

酒後飲茶，茶中的茶鹼可迅速對腎起到利尿作用，從而促進尚未分解的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎有較大的刺激作用，會影響腎功能，所以，經常酒後喝濃茶的人易發生腎病。

二、專家實驗

據德國科學家施坦格爾的一項最新發表在《歐洲心臟雜誌》的科研成果顯示，茶和牛奶屬食物相剋，向茶水中加入牛奶，或茶和牛奶同時喝，都會破壞茶中有益健康的成分，因此不宜同時喝。

施坦格爾表示，雖然茶可以透過增加動脈壁的收縮能力提高血流速度，但牛奶卻會完全破壞這種保健作用。上述理論可以用來解釋爲什麼英國的飲茶文化對心臟病的流行沒有產生明顯的抑制作用，因爲大部分英國人都喜歡在喝茶時加入牛奶。

科研小組挑選了16名健康狀況良好的更年期後婦女作爲研究對象。實驗期間，這16名婦女被分成3組，分別飲用新沏的紅茶、加入10%脫脂牛奶的紅茶和白開水，並且每天飲用3次，每次500毫升。爲保證實驗數據的準確性，志願者還被要求在實驗前後4周內不得喝茶。

最終實驗結果顯示，喝紅茶的自願者的動脈血管壁的收縮能力有了明顯提高，而加入牛奶的這組人的這一影響並不明顯。施坦格爾解釋，茶葉中含有一種名爲兒茶酚的化合物，可以幫助人體預防心臟疾病;而牛奶中有一種稱爲乾酪素的蛋白質會破壞兒茶酚，從而降低茶的保健功效。另外，由於牛奶會改變茶葉某些成分的生物活性，因此在茶水中加入牛奶還會降低茶的抗癌功效。