紅芽香椿是怎麼樣的 - 快來了解一下

我們平時吃蔬菜多了，都知道蔬菜是什麼樣的。但是香椿呢？想必很多人都聽說過吧，就算沒有吃過。但是沒有吃過也不要緊哦，今天就跟我們一起來了解一下吧。首先要知道香椿一般在清明之後就是它盛行的季節了，這個時候當然要用它來製作一道美食啦。

一、紅芽香椿的簡單介紹

紅芽香椿是鄒平香椿的主要品種，主要採食早春嫩芽，幼芽紅色，香味醇濃，營養豐富，除含有蛋白質脂肪和碳水化合物外，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、磷、粗纖維、碳水化合物等營養成分，以其色澤豔、香味濃、味道鮮、營養豐富而著稱。

二、紅芽香椿的成分

紅芽香椿是鄒平香椿的主要品種，主要採食早春嫩芽，幼芽紅色，香味醇濃，營養豐富，除含有蛋白質脂肪和碳水化合物外，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、磷、粗纖維、碳水化合物等營養成分，以其色澤豔、香味濃、味道鮮、營養豐富而著稱，深受各大城市歡迎，年產量達300萬公斤。

三、有關紅芽香椿的規範標準知識

自2004年11月，鄒平縣被國家標準化管理委員會批准爲“國家級香椿標準化示範區”以來，縣委、縣府非常重視，按照國家標準管理委員會要求，統一思想，提高認識，成立示範區領導小組，制定了香椿標準化示範區工作的三年規劃、年度計劃，建立健全了香椿標準化體系和檢測體系，設立了3箇中心示範鎮(辦事處)和55個示範村、1560個示範戶，建立了香椿標準化技術網絡和服務網絡。該縣質監部門近年來先後制定了《無公害食品生產香椿技術規程》、《無公害食品露地香椿》等地方標準，林業部門以及有關鎮、辦建立健全了香椿種苗培育、選苗、栽培、田間管理、收穫、加工、銷售全過程的標準化體系，對種植環境、土壤、肥料等環節嚴格管理和監控，確保了鄒平香椿的質量。香椿標準化示範區實施三年來，鄒平香椿已經成爲鄒平重要的特色農業產業之一，種植面積由20000畝發展到50000畝，示範村發展到720個，示範戶發展到10000個，新建和自然形成批發市場7個，單產增加了20公斤/畝，年產香椿3000萬公斤，產值1.187億元，戶均增收1500元左右，標準化程度由50%提高到了90%以上。鄒平香椿已遠銷北京、天津、遼寧、河北、上海等全國各地，市場供不應求。

透過上文關於紅芽香椿的簡單介紹之後，我們可以清楚的瞭解到紅芽香椿的有關知識。也明白紅芽香椿跟其它的香椿有不同的色澤之類的區分。但這並不礙於我們對香椿的喜愛，而且香椿富含一些營養，是值得讓大家都喜歡的一道菜品。所以，都來試一試吧。