什麼是椰花菜

椰花菜是甘藍的一種，又叫花菜，西蘭花。椰花菜通常是綠色或者白色，綠色營養價值比一般的蔬菜要高。白色的椰花菜胡蘿蔔素含量相對較低，但相對於其他蔬菜，營養還是比較豐富的。含有多種維生素和營養物質，適合小孩和老人食用，是一種非常好的蔬菜。