想吃點不一樣的魚 - 紅燒大黃魚快來學習一下如何製作吧！圖解
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清淡的口味吃多了？想換點不一樣的口味？來換一道紅燒大黃魚，這種做法把大黃魚的肉質展現了出來，這道菜色香味俱全，製作方法簡單不復雜，只需要簡單的調料和烹飪就能做出來這一道紅燒大黃魚。所需要的材料市面上就能買的到，一道簡單的家常菜，跟着我一塊學習如何製作吧！
主料
大黃魚 ：1條輔料
食用油 ：適量鹽 ：適量
胡椒粉 ：少許
蔥姜 ：適量
玉米澱粉 ：2勺
詳細步驟：
第一步
一、將買回來的大黃魚清洗乾淨。
第二步
二、在魚身上加鹽、胡椒粉、料酒、抹勻。
第三步
三、鍋燒熱，倒油，魚片朝下放入鍋中，開始煎魚，煎至表皮金黃。
第四步
四、把魚翻過面繼續煎。
第五步
五、加入料酒和水去腥。
第六步
六、加入蔥姜，老抽，鹽，水，燉煮
第七步
七、燉至湯汁將幹放蔥末，青紅椒圈。
第八步
八、一分鐘後關火，裝盤後將鍋中剩餘湯汁淋在魚上。即可享用。
烹飪技巧：
1.買回來的魚一定要清理乾淨。2.在煎魚時控制好火候，不要過大。3.收汁時記得鍋中留一些最後淋在魚上。
