教你幾招排骨怎麼煲湯好喝的小祕招

排骨大家都喜歡吃，一般我們都會把排骨炒着吃，也會把排骨來燉湯喝，但是有小夥伴覺得自己燉的湯沒有飯店裏面的排骨好喝，似乎還缺了點什麼，其實只要記住這幾個小祕招就會做出好喝的排骨湯來的。現在就跟小編一起來了解一下排骨怎麼煲湯好喝的小祕招吧。

教你幾招排骨怎麼煲湯好喝的小祕招

一、浸泡

買回來的排骨都是含有非常多的血水的，因此我們需要先將買回來的排骨放在水上浸泡三四個小時，這樣將排骨當中的血水去除，我們燉的時候呢就沒有那麼多的血腥味了。

二、焯水

焯水是爲了去除排骨湯中的血沫，因此我們要將排骨放入清水當中，將水煮開讓排骨在沸水當中煮一下，把它的血水和血沫煮出來，這樣的話呢排骨會更加鮮嫩，同時焯好水的排骨需要在冷水裏面再衝洗一下，這樣會讓肉更加緊緻。

三、放入啤酒

我們在煮排骨的時候都會放入料酒，一般放的都是黃酒。其實黃酒的話會破壞肉本身的鮮的味道，吃上去不是特別鮮美。其實我們可以適合在排骨裏面放入啤酒。這樣的話啤酒的麥香味可以提升肉的鮮味，同時啤酒還可以讓肉質變得更加鮮嫩，燉出來的排骨更加的好吃。

四、加入枸杞，紅棗和人蔘

普通的排骨湯並不是特別大好喝，我們可以在湯裏面加入枸杞，紅棗、人蔘等這些滋補的食材，這樣的話會讓湯喝起來更加美味，而且營養更加豐富。所以可以在燉湯的時候加入這些食材，讓排骨湯變得更加好喝有營養。

以上就是關於排骨怎麼燉才比較好喝的小訣竅，所以小夥伴如果平時喜歡喝排骨湯的話，可以記住小編提出的這幾個小訣竅，那麼你燉排骨湯就會特別好喝。希望小編推薦的這三種燉排骨的小祕招能夠得到大家認可，如果不信的話你們可以試試看。