肥腸火鍋用什麼配菜 - 肥腸火鍋裏的肥腸要煮多久

 近幾年有一種烹飪食物的的方法叫“火鍋”深受廣大朋友們的喜愛，直到現在，人們最喜歡吃的仍然是火鍋，因爲它的特點就是方便快捷，而且只要底料選的好涮什麼都是美味，這就是網友們所說的“萬物皆可火鍋”吧，那麼你知道肥腸火鍋用什麼配菜比較好嗎?肥腸火鍋裏的肥腸要煮多久?

一、肥腸火鍋用什麼配菜

火鍋最早是來自於四川，肥腸火鍋自然也是四川的名吃，以鮮豔的紅色和濃郁的香味被人們所熟知。因爲肥腸火鍋裏底料肯定要放辣椒及麻椒，形成了又麻又辣的口味，所以要加一些配菜來中和辣味，可以加菠菜、筍尖，紅苕粉條、土豆和鮮藕作爲配菜下鍋，解辣的同時還可以補充適量維生素，防止吃完火鍋之後的便祕。

二、肥腸火鍋裏的肥腸要煮多久

肥腸是很不容易煮熟的菜品，而且它的預處理非常麻煩，在吃之前一定要洗淨，當然我們在家裏做肯定是要自己處理乾淨，在火鍋店裏的肥腸是服務人員處理乾淨的，上菜之後就可以直接把處理好的肥腸放到鍋裏就可以了，一般要煮的時間很長，一定要耐心的等待，在煮的期間可以用筷子戳一下，如果可以戳開，就說明可以吃了，因爲火鍋裏的火是持續燒着的，所以相對來說溫度高一點，煮的時間也可以縮短，畢竟煮老了之後就影響口感了，肥腸煮20-30分鐘就可以熟了。

這個等待的漫長過程中，可以先下別的配菜來吃，越等待的食物越美味，大家可千萬要等肥腸熟了在吃，因爲肥腸中含有寄生蟲，吃了應該會導致拉肚等一系列問題，心急可是吃不了熱豆腐的，吃完火鍋之後要是感覺腸道不適的話，可以喝一點酸奶來促進腸道蠕動，怕胖的人士可以在吃完之後再吃一根香蕉，這樣第二天也不會長肉了。